久しぶりの訪問となりました！
休日のお昼は、麺が良い！なんていうのが私流で有り今回は遠出せずに
近場で済ませようと私の家からそれ程離れていないこちら初代丸源ラーメンさんへと
足を延ばしてみました。ここの売りは肉そばですが、今回は期間限定品が出ているようなので
限定に弱い私は、やはり限定に走ってしまったのでありました。

休日の昼時ともあればこちらの店もやはり満員御礼状態！
中待ちでおよそ１０分くらいの待ち後カウンター席に案内される。
限定の案内が各席に提示されている。これしかないとすぐに注文！
ほとんど満員状態でありますが意外と客の回転は速いようである。
この満員状態でありますから当然のごとく提供までには１０分以上の時間がかかりました。
厨房内は、作り手が多いためどんどん調理が可能のようであります。

提供時、大胆的なビジュアルに圧倒される。
いつものようにまずはスープより頂きます。
熟成醤油のまろやかな味わいが口の中に広がります。
肉そばと同様のスープと思われこの店のオリジナルスープであり甘みがある上に
旨みが効いておりとても飲みやすいスープであります。

麺は中細のストレートでありつるつる感とのど越しがたまりません。
スープとの絡みも最高でどんどん啜ることのできる美味い麺であります。

トッピングには、メンマ、チャーシュー、味玉、海苔、多めの設定にしたネギ
であり、特に凄かったのが極厚にカットされたこの限定のメインのチャーシューであり
写真ではあまりわからないのですがおよそ1.5センチにカットされたもので
醍醐味があり食べても食べても減らないほどの厚みがあり柔らかく味が良く染みており
とても美味かったです。

肉そばも良いのですが、こちらのチャーシューも捨てがたいアイテムであり堪能する事が出来ましたわぁ。チェーン店ではありますが客入りも上々であり老若男女楽しめるメニュー展開となっており
いつも混んでいるのであります。上田のチェーン店としてはこちらが一番混んでいるのではないかと思われます。