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出張帰り、品川で途中下車。券売機で一押しの標記メニューを選択。なるほどスープは黒い。視覚的な意味以外はあるのかな?別に炭の味がするわけではなく、コクがあり、豊かな深みのある味噌スープ。よくマッチする麺、弾力がよろしい。豚トロチャーシューも違和感なく美味しい。昔、味噌ラーメンなんてどの店も酷い代物だった時代が嘘のようだ。
出張帰り、品川で途中下車。券売機で一押しの標記メニューを選択。なるほどスープは黒い。視覚的な意味以外はあるのかな?別に炭の味がするわけではなく、コクがあり、豊かな深みのある味噌スープ。よくマッチする麺、弾力がよろしい。豚トロチャーシューも違和感なく美味しい。昔、味噌ラーメンなんてどの店も酷い代物だった時代が嘘のようだ。