レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】黒味噌スープはコクやまろやかさはもちろんだが、意外にも酸味と生姜の効いた特徴ある味。最初はやや面食らうが食べ進むと馴染んできていい感じ。個人的には麺よりも、シメで入れたご飯のほうがよく合っているように感じた。何ならどんぶりコーナーのほうに出店してもいいのでは。笑【麺】中太の縮れ麺。ぷりっとした食感で如何にも味噌ラーメンの麺、という感じ。ただスープがそこまでこってりしていないため、やや絡みが弱くスープから独立してしまっている観はある。【具】豚トロのチャーシューは、まさに豚トロそのものの味と食感だが、なかなか美味。多分原価安いと思うけど値段upなので戦略商品と見た。ネギはシャキシャキ、スープにとてもあう。余談だが、シメのご飯+温玉がスープとの相性抜群。ハッキリ言ってラーメンそのものより美味い。結果的に満足するからいいのだが、ラーメンとしてその在り方はどうなんだろう。笑
jamira
pvs aka duff
モセス
じゅえる
ぬこ＠横浜
【お休み中】TETSU☆MAN
【麺】中太の縮れ麺。ぷりっとした食感で如何にも味噌ラーメンの麺、という感じ。ただスープがそこまでこってりしていないため、やや絡みが弱くスープから独立してしまっている観はある。
【具】豚トロのチャーシューは、まさに豚トロそのものの味と食感だが、なかなか美味。多分原価安いと思うけど値段upなので戦略商品と見た。ネギはシャキシャキ、スープにとてもあう。
余談だが、シメのご飯+温玉がスープとの相性抜群。ハッキリ言ってラーメンそのものより美味い。結果的に満足するからいいのだが、ラーメンとしてその在り方はどうなんだろう。笑