来店日：2012年3月24日(土)PM8時半頃
注文品：辛ぶたぶたもりそば 大盛り　900円
つけﾀﾞﾚ・・：★★★★　（ｱｯｻﾘ豚骨魚介に､背油のｺｯﾃﾘ感が程好く合い旨辛い）
麺・・・・・ ：★★★★　（やわらかめの太麺で､麺変えた？or茹で加減変えた?）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★★ 　（ﾌﾞﾛｯｸﾀｲﾌﾟになっており､やわらかく美味し）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　 （麺とｽｰﾌﾟの相性が良く､ｽｰﾌﾟ割りまで美味しく頂ける）
辛さﾚﾍﾞﾙ：4（お勧めしやすい辛さですが､個人差もあると思います）


　友人からの誘いで､久しぶりに‘順風’行って来たのですが､相変わらず人気が高いようで､先客2名待ちの状態で､約１５分程待ってから席に座れました。
　注文については､少し変化が欲しかったのでコッテリめの‘辛ぶたぶたもりそば’にしました。

　つけダレは､アッサリ魚介豚骨の辛味が効いた味に､背油多めとなっているのですが､ベースのアッサリした味のままコッテリ感を演出しているので､全体としては背油の旨みがプラスされた印象で､美味しさがＵＰしている様に感じます。

　麺は､以前よりやわらかくなっているように感じましたが､小麦の美味さのする太麺で､食べ応え味共に申し分なく､つけダレとの相性もとても良いです。

　‘ぶたぶた’にしても､背油の主張が強過ぎないので､注文した事の無い方は､試しに食べてみるのも良いと思います。