2012.3.25　17:40　先客１０名、後客多数、退店時（18:45）外待ち２０名以上〜！27日までの営業とのことなので、チャンスは残り少ない＆平日は無理なので、夜のシャッターズ接続〜！研究学園店での営業になるとのとこです。県央・県北エリアの我々にとっては、遠くなり非常に残念ですが、つくばには、連食の候補がいっぱいあるので、それはそれで楽しみかな☆喜元門という、おいしいラーメン屋があることを知り、初めて食したのがこちらのメニュー♪あの時は、衝撃を受けましたね！初訪問時依頼の注文です♪（嫁が、黒真空が好きで、訪問する度、注文していてつまみ食いはしてましたけど。）トロミのある濃厚魚介豚骨スープは、旨味＆濃度は非常に高く旨いですが、油っぽさ＆クドサは一切ありません！矛盾しているかのような表現ですが、凄いんですこのスープ♪自家製の太麺は、モチっとしながらも、程よいコシがあり旨いですよ〜♪スープの粘度が高く、麺の量に対しスープが少ない！？麺が多い！？なので、麺がスープの中で泳いでる感じでなく、麺がスープをまとっている状態でしょうかね☆具材は、２種類のネギ、メンマ、海苔、魚粉で、チャーシューは、低温、炭火、直火を選択〜♪具材にも、何の不満もなく満足です！チャーシューは、お気に入りをすべて選択してしまいました。バラがチャーシューの定番で、他店でもよく使用されていますが、低温、直火、炭火については、他店ではなかなかお目にかかることがでません。完成度が非常に高いと思います。低温の肉汁が出てくるあの感じ！直火の歯ごたえのある肉々しぃ〜感じ！炭火の香ばしい香り〜！どれも絶品！チャーシューは系列店のなかで一番好きですね☆移転しても、訪問しますので、また旨いラーメンをお願いします。既存のメニューはすべて残して営業していただきたいですね☆