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コメント
こりゃ。。。。
賑やかな一杯ですね。
作っていて楽しい一杯＝、少なくとも
それはまずくはならんでしょうね。
面白いこと＝上手くなること。だと思います。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月26日 11:45KMさん こんにちは！
このメニューはまだ食べてないんですよね～
＞コチラはラーメンだけで、もちろん素晴らしいのだが。
でも食べる方も、楽しいのが一番幸せだ。
そういう人にはおススメである。
ですよね～ ほんとマシンガントークは楽しいです。
健康に気をつけて長く続けて欲しいお店です！！
ヨコべー | 2012年3月26日 14:05こんにちは。
自分は烏賊や蛸が大好きなんですよ。
なので酒のツマミには欠かせません。
しかしこれだけ具材が入って尚且つ大盛で８００円とはスバラシイ。
こんな楽しそうなラーメンは一度食べてみたいですね。
ayashi | 2012年3月26日 15:44KMさん、kaitです。
具沢山ですね。旨そうです。
ＣＰも高いですね。
立地的に訪問、厳しいですが。。。
kait | 2012年3月26日 16:25ヒメオドリコソウに今にも綻びそうな梅、春ですね～。
長野でも寒さの中に少しずつ春らしさが感じられるようになってきましたが、動植物の息吹を感じるまではもう少し掛かりそうです。
春になると気分もウキウキしてきますが、そんな時にこのような楽しいラーメンを食べると余計そんな気分に浸れますよね。
楽しいことが一番幸せに感じる私は特にそんな感じです。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年3月26日 22:15こんばんは！
こんな近所なのに・・・だいぶ御無沙汰です。
ただスルーしてる訳ではないのです。「さあ食べに行こうか！」または奥さんから「大石家は？？」というタイミングがことごとく定休なんです。
ほんと楽しいラーメンて点では二郎に引けをとらない魅力が満載です！！
＞このラーメン。正直言って、スープと麺だけで十分である。
削ぎ落としたら絶対そう思いますよね！でもオヤッサンがやり過ぎに嬉しい具材量で提供してくるから・・・気づき難いです！
行かなくては！
80000 | 2012年3月26日 23:51こんばんは
行きたいけどハードルの高さはＮＯ１のお店です
具材を沢山使うと喧嘩しそうですが旨く融合させてるんですね
＞このラーメン。正直言って、スープと麺だけで十分である
或いは少し喧嘩もありなのかな？
食べてみて確かめたいところですw
B級グルメ | 2012年3月27日 00:02こんな名店初めて知りました。とてもカラフルで、それでいて整然としてますね（整然とした厚化粧？うそうそ失礼）。豚頭をつかったアッサリしていそうな豚骨というのも体験してみたいですし・・。
それにしても、アタクシにとっても、ハードルが高すぎる店（泣）。神奈川開拓は、大きな課題です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年3月27日 08:14◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
それにしても賑やかです。
おそらく同じラーメンだけを長くやっていると
ご自分が飽きてくるタイプの人です。
いろいろ遊びたい気持ちははよく分かります。
ラーメンは美味いですよ。
◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。
意外にメニューが増えましたね。
全部割安感があります。
そこがいいところですね。
時間があるときに行くといいですね。
いろんな話が出来ます。
KM | 2012年3月29日 07:49◆ayashiさん
コメントありがとうございます。
そうですか。
烏賊・蛸はつまみ最高ですね。
楽しい素材だと思います。
普通のラーメンも美味しいので是非行ってみてください。
◆kaitさん
コメントありがとうございます。
なかなか面白いラーメンでしょ。
すごく割安です。
具はラーメンと別でもいいくらいです（笑）。
チャーシューはおすすめです。
KM | 2012年3月29日 07:54◆5655さん
コメントありがとうございます。
段々暖かくなってきました。
来週には桜が咲きそうです。
ヒメオドリコソウもすでに随分咲いていて、満開のようです。
長野はまだですが、山梨あたりには行きたくなってきました。
小さな旅は楽しいものです。
◆80000さん
コメントありがとうございます。
またご近所にお邪魔しました。
最近リピートで行きたい店が多いのですが、淵野辺も近いので
行きたくなります。
このお店は代表的ですね。
最近の具沢山シリーズも食べておきたいですね。
ちゃんぽんは夜のみの提供のようです。
残念ながら食べられませんでした。
KM | 2012年3月29日 08:34◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。
＞行きたいけどハードルの高さはＮＯ１のお店です
火、水、木の休みですからね。
土日は逆にいいかもしれません。
豚骨はあまり行かないですよね（笑）。
ラーメンは貴殿でもいけると思います。チャーシューはいいですよ。
今度行きませんか？
そういえば、TVであずきが取り上げられていましたね。
良かったです。
◆とまそん＠ラーメン食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。
＞こんな名店初めて知りました
少し前のラーメンブームと言われた時期は有名でした。
ご主人は休みの日にラーメンを作り方を教えているそうです。
ここで教わった人は多いですよ。
豚骨スープを流行らすのに貢献されたと思います。
一度行かれたらどうでしょうか。
ラーメンもいいですよ。
KM | 2012年3月29日 08:49
◆楽しいラーメン
RDBの2回目の投稿は、大石家さんだった。
その後は1回投稿しただけ。
今日は外で時間をつぶしてこいと言われたので、最適の店に。
普通のラーメンを食べることが多いのだが、今日は賑やかなものにしてみる。
豚蛸足ラーメン、大盛
紅生姜を添えてみたが、さらに画像が派手になってしまう。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/127721541?size=800
しかし・・何故このようなラーメンを出すのであろうか？
おそらく、作って楽しいもの、自分が食べてみたいもの、遊べるもの、そういう所に理由がありそうだ。
コチラはラーメンだけで、もちろん素晴らしいのだが。
でも食べる方も、楽しいのが一番幸せだ。
そういう人にはおススメである。
具は：玉子、コーン、パプリカ赤と黄色、プチトマト、チーズ、かいわれ、木耳、蛸足、煮バラ肉、チャーシュー4枚、ネギ・・
実に賑やかである。これが大盛りで800円とは。
スープは豚頭のみだった気がする。
なんともよくできた豚のスープだ。
コクも落ち着いていて、素晴らしいと思う。
脂肪を感じさせないコクがみごと。油は表面の胡麻油?などだけのようだ。
うまみもある。
どうしてこのような旨みが出るのか分からない。
ただ、少しチャーシュー系の旨みもある気がする。
また、チーズが溶け込むとコクがさらに複雑になる。
麺は独特で、加水は低く小麦そのものの甘み・穀物感を感じさせるもの。
細めではあるが、それ程細くないことで、小麦感のよさを引き出しているようだ。
少しだけモソッとした感触をもっているのが特徴。
豚骨スープに合うこと間違いない。
このラーメン。正直言って、スープと麺だけで十分である。
多くの具と共に、蛸足と豚バラ肉が付く。
バラ肉はスープで煮たのであろうか。臭みがなく、程よく脱脂されている。
一番気に入っているのは豚モモ肉のチャーシュー。
脂身が無いものが4枚も。これがスープの中から出てくる。
これは絶対に食べたいところだ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/127721831?size=800
外側は淡褐色、内側は少しピンク色をしている。
ローストビーフ状態のこともある。
このチャーシューは冷めた状態で大変美味い。
旨みが沁みこんでいて、染み出しいてくる気がする。
肉の繊維を噛み切る楽しみはモモ肉の醍醐味。
おつまみに向いているが、豚骨系のスープに合うチャーシューは脂身のないものに限る。
さすがに豚骨の名手である。
豚骨ラーメンは詳しくないのであるが、ここは東京付近の美味い豚骨ラーメンのハシリだと思う。沢山の人に教えたので東京の豚骨もうまくなったものである。
そしてあまりにも増えてしまった。
今でも色あせることがないのは、美味いラーメンを作ることを喜びとしている心ではないだろうか。
久しぶりに会話もはずみ長居してしまった。
心配なのは、ご主人の健康状態である。
どうも自分と同じ系統の問題のようだった。
ご主人は元気でも65歳。
永く続けてもらいたいのである。一方九州で奔放な生活をしてもらいたいとも思う。
少しお邪魔する頻度は増やしたい。
ヒメオドリコソウ：
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/127720115?size=800
梅の蕾：
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/127720139?size=450