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「【限定】柚子香トリシオブットイメン ¥750」@トリシオブットイメン 井の庄の写真※限定情報なので優先してアップ

2012.03.26 11:15頃

この日のみのメルマガ読者限定で久し振りの「まかない限定」第二段でもあります。
到着時先客0、後客1名。
券売機で「トリシオブットイメン/750円」の食券を購入し提出時にメール画面を提示。
待つこと6~7分で提供。
カウンター越しに受け取った時には気にならなかったのですが、写真を撮ろうと麺を少量引っ張り出すとフワッと柚子の香りが立ち上ります。
あぁ、これはいい香りですねぇ。
それではいただきます。

スープはデフォと同様濃厚な鶏の清湯スープに昆布を合わせたものがベース。
カエシは角のないタイプで塩気はやや控えめでしょうか。
ニンニクの混ざったシソ油の風味には食欲増進の効果がありますね。
そして柚子果汁が混ざっているとのことで柚子の香りと柑橘系のさわやかな酸味が僅かに効いています。
そして柚子の効果で後味が非常にサッパリとしたものになっています。

麺はいつものブットイメン。
ムチッとした歯応えにプリッとした食感でいつも通りに美味い。
麺量は200g程度。
大盛でも良かったかな。

具はチャーシュー2種、姫竹、ふろふき大根にそぼろ餡、カイワレ、白ネギ、柚子皮。
豚はしっかりとした味付けでしっとりと柔らかで美味。
鶏チャーは薄味で半生具合が好み。
姫竹はパキッと小気味良い歯応えで仄かに醸す自然な甘味が良いですね。
大根はスッと箸が通る柔らかさ。
ふろふき餡の味変効果は以前ほど顕著じゃなかった気がします。
柚子の風味に隠れちゃったかな。
カイワレと白ネギの苦味を伴った清涼感は良いアクセント。

完全新作ではなく既出商品のバリエーションといったところでしょうが中々効果的に差異が出ていると思います。
ま、元々が「評判の良かった賄いを商品化」というのが基本コンセプトですから「デフォの商品に一手間加えたら別の美味しさが」みたいなところが売りでしょう。
そういう意味ではこれは中々の成功例ではないでしょうか。
柚子がNGな人には全くダメでしょうけど。
今日だけの限定です。
メルマガ読者ならまだ間に合いますよ。


ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんばんわ~

塩というと細麺ってイメージですがこの麺は塩でも合いそうですね。
柚子、鶏チャー、ふろふき大根とヘルシーで体にも優しそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年3月26日 21:11

こんばんわ~

こりゃダメですよ…。
柚子が苦手なもンで。。

メルマガを見ましたが、全くソソられませんでしたしw

たく☆ | 2012年3月26日 23:42

こんばんはー

デフォのトリシオにプラス柚子風味。。
柑橘系のアクセント、これは結構合いそうなTPですね~♪
関西でも受けそうな一杯かも・・

ももたろう | 2012年3月27日 00:09

ども~
これも気になっていたのですが・・・
水曜日の最終も無理そうだし・・・
これって細麺の方が良さそうかなぁ~
なんて思いながらメルマガを読み、エアーラー食をしてました(爆)

はち ~減量中~ | 2012年3月27日 06:32

よ!限定キラー!
って今はもう27日なのでむりで--す!
でも優先情報ありがとさんです。<(_ _)>

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月27日 09:49

こんにちわぁ~♪

あっ、まだメルマガ登録してないや。。。
柚子もなかなかなようですね!!

えいち | 2012年3月27日 10:04

 この日のみですかぁw

 柚子好きなんだけどなぁ・・・残念っww
 ニボシオもまだ食べてないし早く行かないとなんですがね~!!

バスの運転手 | 2012年3月27日 10:48

柚子嫌いじゃないんですが、柚子はかすかに効いているくらいが好みなんですよね~。

しかし前日の告知で1日限定では、食べに来る人少ないんじゃないのかな。

100(卒業) | 2012年3月27日 14:21

>コウスケ(雑種;18歳)さん

細麺に変更もできたんですがあえて変えずにいきました。
この麺は結構万能、っていうか今回の限定はデフォの「トリシオブットイメン」のバージョン違いみたいなものなんで太麺で問題ないだろうと考えました。

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:07

>たく☆さん

ええダメでしょうねw
本文に書いた「柚子がNGな人」というのはたくさんをイメージしてのことですw

程度が過剰にならなければ美味しいんですけどねぇ。

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:09

>ももたろうさん

結構上手く纏まってましたよ。

ただこれが関西人の好みに合うのかどうかは自分にはわかりませんw

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:11

>はち ~減量中~さん

依然としてお忙しいようですね。

基本は「トリシオブットイメン」のバージョン違いだから太麺で問題ないだろうとの判断です。

エアラーという言葉は初めて聞きましたよw

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:14

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

ホントは食べてすぐにアップできれば良かったんですが・・・
一日限定とかはホント難しいですね。
ま、自分の食べた記録としての側面もあるので・・・

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:16

>えいちさん

柚子は中々マッチしてましたよ
ま、メルマガはどちらでもw

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:20

>バスの運転手さん

あら、バスさんもメルマガ未登録ですか。
登録しといたほうがお得ですよ。

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:21

>100(卒業)さん

>前日の告知で1日限定では
↑今までだと結構普通に当日告知とかもありましたからそれに比べればマシになったかと。

☠秋☠ | 2012年3月27日 16:23

遅コメ失礼します!

こちら、なかなかウマそうですね〜。食いたかったなぁ。
というか、あの暴力的な限定からの振り幅すげーなぁ。。。w

タム6000 | 2012年3月30日 22:34

>タム6000さん

これはデフォのトリシオブットイメンに持込で柚子果汁を足すだけでもかなり雰囲気が近いものになるんじゃないかなと思います。
ま、そんなことをする人はいないとも思いますがw

>暴力的な限定からの振り幅
↑確かにw
でもアレの考案者はニューフェイスとのことでしたから、これからはこういう極端な両輪で進んでいくのかもw

☠秋☠ | 2012年3月31日 09:54