秋葉周辺の未訪問店へ。

メインの通りからは若干ずれているためかゴールデンタイムでも先客2名とさびしい状況。

塩でスープの実力を測ってみようじゃないですか。

ウンチクなど書いた紙などを眺めているうちにラーメン登場。

レビューです。

スープの香りはどことなく家系ですね。いわゆる香味油の仕業であります。

油膜も家系と同じくらい厚めに張っており、なかなかのパンチ力。

味わいも家系と出来合いの鶏白湯をうまくミックスさせたような味。

一応魚介系も使っているようなのですが、鶏の風味が強い為、旨味を軽く補佐している程度。

徳島の白系ラーメンに酷似してます。オイラが食べた徳島白系よりもあっさりとしており、上品に仕上げられておりますね。

麺は細縮れ麺。茹で加減よく仕上げられております。

具材はチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、白髪ねぎ、たまご。

チャーシューはいずれも食感よくジューシーな出来栄え。

若干値段の割にはトッピング類はさびしいかなという印象を受けたが、おいしさも手伝ってあっさりと完食・完飲です。

なかなかの実力店じゃないですか。

再訪決定。次は醤油狙いですね。