3月16日12時30分訪店。
ラーメン二郎 神田神保町店は30名。こちらは外待ちなし。
14時の会議に間に合いそうになく泣く泣くこちらへ。
中は3名待ちですが学生6名くらいの団体の片割れのようで6名が一緒に食べたいという、ゆとり世代ならではの困ったちゃんでした。店員さんもそれに応えておじさん達に席移動してもらうという光景でした。
結構待ちますね。ロット対応ではなくツーオーダー体制みたいで食べ始めは着席後15分くらい。ツーオーダーっていいですね。クオリティが高そう。ビジュアルも。
10番の席に座り軽く窓を開けいただきます。肉の厚みの均一さが全体を安心させてくれます。
見た目の丼は小さく量はそれほどでないがヤサイの盛りは結構いい。
軽くヤサイをやっつけスープを飲む。凄い乳化具合です。ラーメン二郎 横浜関内店汁無しの重厚なスープがそのままスープになってる印象。ただアブラに対しての塩分はさほど感じない。みりん系の甘みも若干感じるくらいスッキリしている。このスープがお腹の中でどうなってんのかなと思うと二郎よりも恐いスープかも。つまり、身体に悪うまってことですね。浅草開花楼の太縮れもこのスープにはドンピシャ。うまく汁を掬ってくれる。ん～これは真似ではなく進化系って感じの一杯でした。
会議でゆとり世代をシバキました(笑）