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お昼ごろ到着、先客3名。食券を渡すと硬さ、濃さ、油を聞かれるので普通といいました。先ず、トッピングですが、ほうれん草、チャーシュー、海苔5枚、味玉。丁寧な盛り付けですね。チャーシューは硬すぎず柔らかすぎず、ちょっと肉厚で良い感じ。味玉もちょうどよい半熟でおいしいです。スープは、家系を感じさせますが、豚骨味と醤油味のインパクトは弱いです。ちょっと温く感じます。麺は、もちっとした感触の中太麺ですがもう少し硬めがいいかも。後、カウンターに"にんにく"スライスと"辛にら"が置いてありますが、"辛にら"は、かなり辛いので気おつけてください。食べた後はしばらく味がわからなくなりました。次回は、麺固め、濃い味の油少な目にしたいと思います。
さくらんぼ
グロ
あかいら！
うでぃー
cancho
t-18
お昼ごろ到着、先客3名。
食券を渡すと硬さ、濃さ、油を聞かれるので普通といいました。
先ず、トッピングですが、ほうれん草、チャーシュー、海苔5枚、味玉。
丁寧な盛り付けですね。
チャーシューは硬すぎず柔らかすぎず、ちょっと肉厚で良い感じ。
味玉もちょうどよい半熟でおいしいです。
スープは、家系を感じさせますが、豚骨味と醤油味のインパクトは弱いです。
ちょっと温く感じます。
麺は、もちっとした感触の中太麺ですがもう少し硬めがいいかも。
後、カウンターに"にんにく"スライスと"辛にら"が置いてありますが、
"辛にら"は、かなり辛いので気おつけてください。
食べた後はしばらく味がわからなくなりました。
次回は、麺固め、濃い味の油少な目にしたいと思います。