●追記（4/25）
　日を改めて訪問したら、下に書いた塩辛さはまったく感じませんでした。+10点くらいと思ってください。

●前書き
　東京のうどんは汁が墨汁みたい、とは関西人がよく話の種にするらしいです。丼の底が見えない程度に汁が濃いからなのだとか（関西では底が見える程度には透明です）。
　かく言う私もそれが本当なのか確かめたいと幼少の頃から思いつつも、未だに果たせずにいます。

　長い前置きで久々にこんにちは。あるいはこんばんは。

　通院がてら昼食を……と面白そうなお店を索してたら最近オープンしたこちらが気になって、ふらっと行って参りました。時間的にはお昼ちょい前。表通りから少し曲がったところにある店内は、さすがにちょい早かったせいか、はたまた天気が悪かったせいか空席が多め。
　400gまで均一価格、しかも梅田中心部に近いこの立地でこの値段はありがたいところ。最近は300g程度で満腹になるのですが、先達のレビュアーさんたちの文章を読んで期待値が高かったせいか、400gでオーダー。
　トッピングのチャーシューは１枚で100円、３枚で280円とのことで、お試し気分で１枚だけ追加。

　店内に空席が多かったこともあり、注文を受けてから茹でてたんでしょうか。普通に（つけ麺ならいつも通りくらいの）時間が経過してから到着。
　待ってる間にメニュー裏の店舗一覧を見ては、関東ではけっこう流行ってる店なんだろうな－、どんな味かなーと期待値をドンドン高めていってました。


●麺
　400gあるかな？体感では340～360gくらいだったかも……と言っても許容範囲でしょうが（汗　朝から何も食べてなかったので腹ぺこでもありましたし、麺の丼が小さめだからそう感じたのかもしれません。
　お店的にはあつもり推しのようですが普通でオーダー。小麦風味は良好で、かなりの極太麺ながらも、見た目よりは若干ソフトな歯ごたえ（それでも太さ相応の歯ごたえはあるのですが）。
　実に優等生な麺だと感じました。高レベルでまとまってると言いますか、多店舗展開していてこの麺のクオリティ保てるなら凄いなあぁ……と。
　これだけの麺を作る店がプッシュするあつもり、ぜひ食べてみたくなりました。

●つけダレ
　第一印象は「からい！」でした。唐辛子的な辛さじゃなくて、塩辛さのほう。
　家で普段は塩分控えめな食事にしているせいかとも思ったのですが、いやいや外で食べる時はそんなこともないし……。魚系の塩分？それにしてもちょっとこれは。
　塩気が強いこともあってか、魚介（と醤油）強めに感じた豚骨魚介。粘度は若干とろり。かなり濃厚な味付けですが、脂っぽいというよりはタレが濃い感じです。この塩気が気にならなければこれまた優等生……なのですが、私にはちょっと問題児に感じたこのつけダレ。

　割りご飯というものがメニューにあったのですが、これを完飲したらどれだけの塩分だろう？と怖くなったので（塩分も制限対象なので）さすがにあきらめました。同じ理由でスープ割りの有無も聞かずじまい。

●トッピング
　チャーシューはかなり厚め。赤身が多いながらも脂ののりもよく、口の中で溶けるタイプ。これまた優等生。１枚だけでも付けると華やかな感じですね。

●後書き
　食べた後、真っ先に思い出したのが、前書きで書いたうどんの話でした。関東の人、あるいは関東の味付けに慣れた人なら、これくらい普通なのかもしれませんが……私にはちょっとばかりきつい。食べられないほどではないし、むしろ塩辛いけどもという前置きつきで美味しい部類に入るとも思うのですが……
　辛つけ麺というメニューも（写真で見る限りではラー油入り？）あって、それだと塩分も（別の辛味の上乗せで）気にならなくなるかも？とか思ったのですが、健康面でちょいと怖い（汗）でも食べてみたい。
　熱い方が塩分に鈍感になるとかどこかで聞いたことがあるので、あつもりだと体感の塩気は若干弱くなるのやも？何にせよ、食後はトマトジュースが美味しいだろうなぁと感じる一杯でした。この日は時間がなくて買う暇がなかったのが残念。

　点数づけ難しい……。まあ主観込み込みで。塩気が強かっただけに辛口で。←うまくない

●追伸
　実はサイドメニューの「ねぎ飯」というのも注文してました。これ美味しかったです。それ込みでちょうど満腹くらい。