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「桜*SOUMO*+半熟味付け玉子」@鶏の穴の写真4/4
桜*SOUMO* 850円
半熟味付け玉子 無料(MY箸サービス)

今月の限定を頂きにこちらへ。
既に☠秋☠さんがレビューされていますが、今回は毎年恒例の「SAKURA」ではなく、「桜*SOUMO*」(*は正確には桜の花びらの絵)。
ちなみにSOUMOとは何か尋ねたら、店長の子供の名前だそうで。
って、分かるかいっ!w

19時15分入店。
先客14人、後客8人。
8分ほどで提供です。

スープ自体は普通に鶏白湯。
そこに桜の香りを加えたといったところですかね。
なので、味としては大きな変化は無し。
どちらかと言うと、味より雰囲気を感じ取ってほしいといったところでしょうか。

麺は中太ストレート。
これはデフォと一緒ですね。
ムチッと適度な弾力感を持った、いつもながらの三河屋製麺の麺です。

具は鶏チャーシュー、つくね、八重桜の塩づけ、菜の花、味玉。
鶏チャーシューはやや薄味でジューシー。
つくねはほんのり生姜が効いていて、こちらもほどほどに薄味。
八重桜の塩づけはそのまま食べるとかなりの塩気。
こちらは塩気をスープに移す役割、あとは香り付けと彩りでしょうね。
菜の花はしっかり灰汁抜きしたのか、ほろ苦さは皆無。
ただ逆に癖が無い分、他の青菜でも成立しそうにも思えはしましたが。
味玉は絶妙な半熟さで、安定した美味しさ。

うーん、デフォの「白鶏らーめん」とあまり変わらない印象が。
具を春らしくしてみただけというか…。
それで850円は高すぎかと。
700円台なら妥当じゃないですかね?
まぁ、もっと味的に変化があってほしいところでもありますけどね。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6352359

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

どもです!
デフォとあまり変わりませんか~^^
もう少し特徴的であって欲しいかもですね~

King Tetsu(なの?) | 2012年4月5日 17:23

SOUMOクン?チャン?幻想的なお名前を付けられたのですねお子さんに。
桜の感じから・・・・「チャン」のほうですかね。
全体がデフォと変わらないのは置いといて、菜の花の苦みがもう少しあれば好みかと言う感じですね。

店長の子供の名前www
そりゃ誰もわかりませんね。ヒアリング感謝ですw
しかし、そうもくん?そうもちゃん?あ、このお店がオープンしたての頃、店長の奥さんが背中に赤ちゃんおぶって仕事してたっけ。あの子かな?

で、この一杯。確かに白鶏のアレンジ版っぽいし、ちょっと割高感はあるかなぁ。。
うーん、今月はあまり「行くぜー!」って気分にならないっすw

タム6000 | 2012年4月5日 21:53

どもです

タイトルの謎解き感謝です。
しかしそうなると今度はどんな字なんだろうという新たな疑問がw

感想は概ね似たような感じですね。
いい加減自分もマイ箸持たないとなぁ~。

☠秋☠ | 2012年4月5日 22:38

こんばんわ~

やっぱりSUUMOじゃなかったんですねw

つくねがスーモだったら面白かったのに~w
まぁそんな訳ないですよねww

たく☆ | 2012年4月5日 22:55

毎度~

相撲かと思うたがなw

未だに、相撲と相模の区別がつかんがなwww

アカンな~同好会 | 2012年4月6日 00:40

ども~
見た目はデフォですねw
んで、いつもコリちゃんのレビを読んで
「マイ箸を買ぉ!!」っと思いながらの1年以上経過・・・orz
それと子供のお名前・・・ローマ字読み?!ソウモ??
それともフランス語読みとか?!

それより、ここ最近ご無沙汰なお店になってしまった(^_^;) 

はち ~減量中~ | 2012年4月6日 06:49

 おはようございます。
>ちなみにSOUMOとは何か尋ねたら、店長の子供の名前だそうで。
って、分かるかいっ!w

 自分も秋サンのレビュで凄く気になっていたんですがww
 今回は毎回食べているとこんな時もあるんだなぁ・・・って感じですね!

バスの運転手 | 2012年4月6日 07:24

どもです!

ご子息のお名前でしたかぁ~(笑)
ここはデフォの一品から遠ざかってますんで
次回はデフォですかねぇ~(^^)

YMK | 2012年4月6日 08:34

桜の塩漬けは塩抜きしてないんですねー。
飾りでも、ちゃんとして欲しいですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月6日 09:20

ん?桜に新展開?しかも、ちょっとすべった??
ま、めでたさでカバーってとこかな?w
どうも、桜シリーズだけは苦手だー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年4月6日 23:02

こんばんわ(゚ー゚)

またまた独創的なネーミングの一杯ですね。さすが池袋の名店!(といいつつ結局1回して訪問してない・・・)
も少ししたら「うに和え」が今年も登場することを期待します・・・今年は瓶ウニじゃないバージョン希望(笑)

こんばんはー。

なるほど、そういう由来だったんですかw
たしかに内容的にはちょっとさびしい感じですよね。
まぁ数多い限定の中にはそんなのも少しはあるということで。

かのう(レビュー終了) | 2012年4月10日 00:12