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昼らーめんに先輩の家から未訪問店を検索してこちらのお店に決定。駅ビル内にあった。外の食券機で表題を買いカウンターへ。入り口すぐのカウンターは足場が無いので座りにくい。待つこと7分ほどで配膳。まず麺からいきますが、一見なんかタレでもかかってるのかと思う水分をまとってる風に見えます。2~3本すすってみると、ぬめりが残った感じで洗いが足りないか洗ってない感じ。麺自体は腰がありもっちりしていて好きなタイプなんですが‥‥これだとつけ汁が乗りにくいんじゃないかな。つけ汁は豚骨と鶏ガラに魚を加えたタイプではあるが、醤油の存在感も高くどちらかというと安べえなんかのオリジナルバランスタイプ。多少醤油が強いぶん、ぬめり残り麺にも絡んではくる。ただぬめりが無ければなかなか好きかも。大盛りの量はたいしたことないので大勝軒の並盛り程度なので、男性は中盛り以上がいいと思います。しかし、チャーシューの品祖さにはがっかり。全部盛りにしたけどいらなかった。味玉とチャーシューにもっと力を入れてほしい。めんまは太くて歯応えがあり良かったし、ネギもいい。接客もいい。
昼らーめんに先輩の家から未訪問店を検索してこちらのお店に決定。
駅ビル内にあった。
外の食券機で表題を買いカウンターへ。
入り口すぐのカウンターは足場が無いので座りにくい。
待つこと7分ほどで配膳。
まず麺からいきますが、一見なんかタレでもかかってるのかと思う水分をまとってる風に見えます。
2~3本すすってみると、ぬめりが残った感じで洗いが足りないか洗ってない感じ。
麺自体は腰がありもっちりしていて好きなタイプなんですが‥‥これだとつけ汁が乗りにくいんじゃないかな。
つけ汁は豚骨と鶏ガラに魚を加えたタイプではあるが、醤油の存在感も高くどちらかというと安べえなんかのオリジナルバランスタイプ。
多少醤油が強いぶん、ぬめり残り麺にも絡んではくる。ただぬめりが無ければなかなか好きかも。
大盛りの量はたいしたことないので大勝軒の並盛り程度なので、男性は中盛り以上がいいと思います。
しかし、チャーシューの品祖さにはがっかり。
全部盛りにしたけどいらなかった。
味玉とチャーシューにもっと力を入れてほしい。
めんまは太くて歯応えがあり良かったし、ネギもいい。
接客もいい。