仕込みの関係で早く品切れになってしまうこちらのつけ麺。
ようやく食べれそうな時間に訪問チャンス！
やはり一燈が休みの月曜日稲垣の方が混んでるようですね。待ち無しで入店&着席
7分程で着丼。
パッと見たビジュアルは一燈のつけ麺ににてますね。チャーシューが違うといった感じです。
よくみると、麺は中太ストレートで一燈より若干細めのイメージ。つけ汁は一燈程粘度は無い。
具は特製で麺上に海苔三枚、チャーシュー三枚。味玉。つけ汁に、メンマ、刻みチャーシュー、ネギに柚子の構成。

麺はシコシコした食感でかなり喉ごしがよく適度に小麦感ありなかなかウマイ。盛りも丁寧です。
つけ汁は濃度ではなく旨味で食べさせるといってるだけありシャバではないものの低めの粘度。鶏主体の動物の旨味がしっかり出ており、煮干しも予想以上に主張してきます！
ガツンとは来ないもののなかなかのニボっぷりでしつこさ、くどさはなく適度に濃厚。カエシ感が強いので少々ショッパイのが気になりますが、なかなかウマイです!一燈のつけ麺とは見た目は似てますが性格が違いますね。
具のバラチャーシューは適度に脂身もありウマウマ。味玉はこの日は味付濃い目に感じました。
但し特製にすると1000円の金額にイマイチ満足できず、CPは少々微妙かも。

つけ麺好きなので一通り食べてつけ麺が一番と言いたかったんですが、今のところラーメンの完成度が高そうですね！

様子見てまた行きますが、一燈のHPにあったいつまで続けられるか的なコメントが気になります…。終わっても早めに一つの店として稼働してほしいですね!