4月5日（木）　19：10頃　　訪問。
先客　店内満席。外待ち　6。　　後客　常時満席。外待ち　5。（退店時）

この日も直帰。帰宅途中に新小岩で下車。稲垣さんの未食メニューを求めて。。。

外待ち7番目に接続。間もなく食券購入を促され・・・
店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
再度外待ちの列へ。約15分ほどの読書タイムｗ
Ｌカウンターコーナーの5番席に着席。　こちらのいつもの3名体制。　
待つ事、約10分で着丼！

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツパツ～～～
加水率は低めで、小麦のカホリは結構感じますね～
喉越し・歯応え良く、後半でも延び足鈍く、キープ力もあり、美味しい麺ですね♪
麺量は中盛で200gとの事。　自家製麺。
　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系です。
動物系は鶏に豚。魚介系はニボやん。
動物系の出汁は、相変わらず良い塩梅。やはり鶏強めの豚ですね～
表面には油膜が張ってあり、ニボ油？効果もあり、ガツン！ではない、超ハイバランス。好き♪
醤油の時同様いや、塩の方が煮干しの旨味を感じさせてくれますが、両方タイプです＾＾
まぁ～　その辺は好みの問題かもしれませんねｗ

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚タイプ。肉厚のほど良い味付けで・・・めちゃうま～
ほうれん草はボイルタイプ。一つまみ程度の量。若干柔らかめですが、風味は良く・・・うまうま～
海苔は1枚。まずまずの海苔ですが、麺を巻いて・・・普通にうま～
玉ねぎは微塵切りタイプ。大さじ1杯くらい。ショリ感・清涼感がフィットしてます。
ネギはあさつきか万能ネギの小口切りタイプ。小さじ1杯くらい。彩り・清涼感共に良いですね～　

あっ！という間に完食！
スープは、ほぼ完飲！　またやっちまったｗｗ
ごちそうさまでした。

やっぱ美味しいわぁ～　個人的嗜好に嵌ってます！
何かが突き抜けてるのではなく、全く飽きの来ないバランスがお見事です＾＾

鶏白湯煮干しつけ麺が始まってから、回転が悪くなったのは仕方ないのでしょうねぇ～　ｶﾞ○ﾝ汁ｗ
それと、若干のＯＰミスがあったのはﾅｲｼｮｗｗ
　

総評　　　味　　90点。