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フワーっと上がってくるね、煮干。存在感は強いけど、尖ってないし癖がない。まろやかで濃厚な鶏白湯スープと、キリッとした煮干のコントラストは実に見事なもので、表裏一体となって陰影を演出。食べた瞬間は味の輪郭をはっきり感じるんだけど、後味は爽やかで後腐れなし。うーん、良いラーメンだねコレ。麺は少し固めの中麺で、サクッとした歯応えがまた旨い。中盛200gも瞬殺です。スープを良く拾う麺だけに、一体感が崩れる事なく終盤まで突き進める印象。あと100gあったとしても、食べ飽きる気がしない。ベースのスープがしっかりしてると、どんなだし、タレで飾っても美味しくなるもんです。
何気に未訪なの 美味しそうだなぁ～煮干ｗ
行こうよ、行こうよ！ 月曜か木曜しかチャンスないんだぜ！
行く行くぅ～♪
オイラも行きたい・・・
じゃあ、待ち合わせして行こうぜ～♪
Dr.KOTO
80点
100点
83点
91点
88点
ﾌﾟﾘﾃｨ
Stag Beetle
富士山
Hiroshi
ゆーま
80点
80点
75点
75点
80点
まろやかで濃厚な鶏白湯スープと、キリッとした煮干のコントラストは実に見事なもので、表裏一体となって陰影を演出。食べた瞬間は味の輪郭をはっきり感じるんだけど、後味は爽やかで後腐れなし。うーん、良いラーメンだねコレ。
麺は少し固めの中麺で、サクッとした歯応えがまた旨い。中盛200gも瞬殺です。スープを良く拾う麺だけに、一体感が崩れる事なく終盤まで突き進める印象。あと100gあったとしても、食べ飽きる気がしない。
ベースのスープがしっかりしてると、どんなだし、タレで飾っても美味しくなるもんです。