3/31初訪

今日は所用で嫁さんと池袋へ。
11：20ごろ所用を済まし自由の身に。
せっかく池袋に来たのだから、当然ランチはラーメン！
ただ、嫁さんが一緒なので、必須キーワードの"無化調"で検索。
すると麺屋 Hulu-luがヒット！
駅の反対側にいたので、お店を目指してテクテクと歩いて向かいます。
しかし、この日は風が強かった･･･！
小柄な嫁さんは、何回か飛ばされそうになってました（汗）
11：30過ぎにお店に到着すると、まだ開店したばかりで1番乗り。
スタッフの方が扉を開けてくれました。

入って左の券売機で塩SOBAの食券を購入。
大盛りにしようと思ったら「大盛りは醤油のみ」とあったので、
現金を添えてスパムむすびセットに変更してもらいました。

# 「塩は大盛り不可」が僕の勘違いだったらスイマセン･･･

店内はハワイアンな雰囲気ですが、ハワイに行ったコトないのでよくワカリマセンｗ
スタッフは男性が二人で、ちょっとEXILEっぽいカンジ。
口髭が良く似合ってます。
荷物を入れる籠をサッと出してくれたりと、接客も良いですね～。（＾＾）
店内に流れる軽快な音楽に耳を傾けていると、8分ほどで配膳となりました。

いつも通り、まずはスープから。
お、美味しい！
最初に感じるのは鶏の旨み。
非常に円やかで優しいカンジなんだけど、主張してくるコクは力強い！
その後に口の中に拡がるのは、キレのある塩っけ。
なんでも、沖縄の良い塩を使っているそうです。
塩分はわりと強めのような気がしますが、鶏の旨みと融合すると、ちょうど良い塩梅に。（＾＾）
それと、スープ表面に見えるのは鶏油ですかね？
コイツのおかげで、更にコクがアップしているカンジ♪
麺は中細・ストレート。
茹で加減はカタメで、パツンとした食感が心地よい。
具はメンマ、チャーシュー、カイワレ、糸唐辛子、鶏ひき肉、揚げネギ、ネギ、柚子。
メンマは薄味でコリコリとした歯応えが良い。
量が結構多めなのも嬉しい。
チャーシューは普通に美味しい。
鶏ひき肉はスープと一緒に口の中に入れると旨し。
個人的に、カイワレの苦味が良いアクセントだと感じましたね。
揚げネギと柚子は、あまりその存在を感じず･･･。
ちなみに、スパムむすびは、スパムとご飯の間に紫蘇の葉とゴマ昆布が入っていて美味しかった！
サイドメニューにも一捻り入れていて、創意工夫が見て取れますね～。

サスガ話題の新店、美味しい塩SOBAでした！
無化調でこの旨みはスゴイの一言！！
ちなみに、嫁さんの食べた醤油も負けず劣らずハイレベルな一杯でした。
次回は僕も醤油を食べてみようと思います。（＾д＾）
ゴチソウサマでした！！