スープ：配膳された一杯は他の方のブログで見た通りお店の拘りが窺える綺麗に整った装いで、店内同様心地良い香りに期待が高まります(*^-ﾟ)v
早速澄んだスープを一口頂くとあっさりした塩スープで、塩の味わいが優しくじわ～っと口の中に広がります(*^-ﾟ)vしっかりした塩の味わいとなっていますが鶏から採られた出汁により柔らかさを前面に出した仕上がりとなっており、「天神下　大喜【湯島】」の「とりそば」を思い出させるスープはいつまでも飲み飽きる事無く一気に完飲しました～(*^-ﾟ)v

麺：自家製の全粒粉入り細麺での提供で、柔らかめの茹で加減を懸念しましたが一口頂くと予想に反し適度な茹で加減となっており、細麺ながらモチモチした食感を味わえます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥100となっていますが「醤油SOBA」のみの提供となっている事から、今回は並で頂きました（＾＾；

具材：焼豚1、メンマ、カイワレ、糸唐辛子での提供で、焼豚はスープを壊さない優しい味付けで噛むと肉の旨味が口の中に広がり、勿論スープとも相性良く頂けます(*^-ﾟ)v