２０１２年４月７日（土曜日）　朝５時１０分　先客１組、後客３組。
訪店数（２回目）。

他にレビューをアップしたいお店があったのですが、どーしても杉田家のラーメンが食べたくなり我慢できず早朝に行ってきました。
マイカーをお店の駐車場にＩＮ。
食券を購入し、店員さんに渡してお好み（麺カタメ味コイメ）を伝えます。
３分で丼着です。

スープを一口。

うまーい！

本気と書いてマジで美味しいです。
豚骨のうま味、醤油の香り、全てのバランスがよく、コクがしっかり出てて、非常にクリーミーでマイルドに仕上がってます。
家系完成型の、完璧なスープです。

麺は、中太の平ややちぢれで、ちゃんとスープを拾ってくれる酒井製麺です。
茹で加減は、もうちょっとかたくてもいいかなと思います。

具は、海苔、ほうれん草、チャーシュー、トッピングのキャベツです。
キャベツは個人的にハマってまして、スープと相性よくライスがすすみます。
チャーシューは燻製ですので、普通のチャーシューが好きな方にはあわないかもです。
サービス？なのか、形のくずれた味玉も入ってました。
他は普通です。

ライスは、５０円にしては普通の量で盛ってあり、質もよくお漬物付きですのでお得です。
サービスで、カクテキをいただきました。

＜総評＞

最高の一杯とは、このこと。

うまい。
うますぎです。
文句なく合格です！
但し、チャーシューはややクセありますので、普通のがいい方は近くにある武蔵家千葉店をおすすめします。
とはいえ、個人的に家系で一番好きなお店ですので、毎日食べたいくらいです。

接客よし。
今回もサービスいただきました。
しかも２つ。
お客様を大切にする姿勢は素晴らしいです。
そして、営業時間も素晴らしいです。
ほぼ２４時間営業状態なので開店時間を待つことなく、早朝から最高のラーメンをいただけますので本当に幸せです。

未食の方、失敗しません。
武蔵家千葉店との違いは、麺とチャーシューです。
スープはほぼ一緒なので、気分や好みでお試しいただければと思います。

朝５時開店で、待たず、並ばずにすぐ食べれるのは高評価です。
ピーク時は満車になりますので、ご注意ください。
本心としては、この素晴らしいラーメンを、もっといろんな方々に食べてもらいたいです。
でも、並びたくないので、有名にはなってほしくないですｗ