Item: 夢亀らーめん
Rating: 80
Author: よしくん

80点

経堂での初訪問店。
熊本ラーメンのようですがBGMはアロハ～な感じです(笑)
のほほ～んとして僕は嫌いじゃないですけどね(^^)
スープはカエシがあまりきいてないのもあり、
少しアッサリしすぎている？個人的にはもう少ししょっぱくても〇
ただ、よく濾してあるのか凄く舌触り滑らかで、
飲んでいてとっても心地よい豚骨スープです！
表面にはもちろんガツンと香ばしいマー油が膜を張っていますが
この、耳キーンなる！ほどの高低差・・・？
いやギャップがある感じがマッチしてるように感じます。
麺がもう少しパキッとした低加水の麺の方が好みだけど
なかなか満足な一杯でした。
具はそれぞれちょっと弱いかな・・・でも８０点。