キーワード：TETSU系列
訪問日：平日／夜
天気：曇り
店内状況：中待ち８名
待ち指数：１．６（分／人）
ジャンル：食事店
訪問回数： ３回目


前回迄の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/690316.html　あつもり／中　９２点
http://ramendb.supleks.jp/review/265948.html　つけめん／大盛　８３点　

寒い日となりましたが池尻大橋駅で降り、目黒川桜まつりの川面に広がる花を見ながら目指したのは【八雲】。お店をやっと見つけたが早仕舞いで終了、残念。ならばと近くの人気店に変更。
次回は勝手にラーメンを作って食べようと思っていたお店。券売機でどういう組み合わせなら疑似ラーメンが作れるかと思案。すると何と下の方に“魚介そば”のボタン発見、即これを選び中待ちカウンター席へ。
待ち指数は１．６（分／人）というところ。前回の指数は３でしたから、今回の流れは早いです。
途中で接客担当の小母様から麺量の確認、普通が１２０ｇならと大盛の方を選択。

待つ事２分で出来上がり、早速いただきまーす。
スープは油がうっすらのシャバ系薄い醤油色。
一口含むと強烈なニボ旨、『何だこれ！』と嬉しい悲鳴が脳内に響く。やんわりとした塩分の中に思いがけないガツンガツンのニボが口中に広がり、幸せ感一杯。予備知識全く無しだった為、なお更衝撃の味です。エグミは無くマイルドながら濃いニボに動物の支えがしっかりなのでしょう。あつもりではカツオを使っていましたからこれも入っている様で、とにかく美味しいスープです。

麺は細いストレート、パツン感の高い麺でめちゃ旨い。ニボスープとの相性も非常にいい。麺量は大盛で１８０ｇとの事。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギの構成。
チャーシューは中型のロース４ｍｍ厚が１枚。柔らかで中々美味しい。

メンマは幅広が１５～６本程。柔らかな調理ながらコリコリしていて味も良い。、まるでメンマラーメンの様。このメンマ全て幅広で高品質は嬉しい。

水菜とネギはたっぷりで、良い食感と薬味で麺に絡めていい感じ。

１０分強でスープも全部いただき、ご馳走様。
このところ第２次ニボシリーズの様になって来ていましたが、思いがけず旨い一杯に出合えました。
突き抜けた美味しさのニボラーメンでした。
直ぐにも再食したいと思います。多分今月中かな？