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「辛味噌ラーメン(野菜中盛+味玉)」@味噌麺処 花道庵の写真念願の初訪です。
11時半頃到着で並びなし、先客2名。

普通の味噌と迷いましたが、辛味噌にしました。
麺固め、野菜中盛でオーダー。
5分くらいで着丼、写真を撮っていただきます。

まずは、スープですが、
辛味噌ですがそんなに辛くない、味噌感も弱め。(に感じた)
さらっとしたスープです。
もうちょいがっつりきてもいいかなぁ。。。

次に麺、極太までいかないが割と太めのストレート、
おいしい麺で、合ってます。固めもGooD!
麺量がちょっと少なく感じました。

具のチャーシューは柔らかく、味付けより豚の味がしっかりするタイプでおいしい。
メンマも太め、味もしっかりでおいしい。
味玉は黄身がちょい固め、もう少し半熟がうれしい。
もやしが、ちょっと生感が強かった。
もうちょっと火を通したうえでシャキシャキ感が欲しいね。

おいしかった。また来たい。
今度はつけが食べたい。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

初めまして、こんばんは^^ 私は三年くらい前に一度、二年くらい前に一度頂きました^^ どちらも味噌ら-めんを頂きましたが、白味噌と刻みニンニク、もやしが絶妙なバランスで美味しかったです^^ モヤシはやっぱり生な感じで、後でちょっとお腹に来てしまいましたが^^;
こちらもとっても美味しそうですね^^ 久しぶりに頂きたくなりました^^

RamenNoodleSoup | 2012年4月18日 22:25

はじめまして。
自分は味噌が好きで、ここは前から行きたいところでした。
仕事がなければニンニク投入したかったです。。。

ぷっちょ | 2012年4月23日 01:02