2012年4月6日（金）13:15頃訪問。先客2名。後客2名。

新メニューが出たという情報をゲットしたので来てみました。以前からお姉さんから味噌ラーメンを研究中との話も聞いていたのですが、今回は味噌ではないようです。店に入ってメニューを確認すると新しいメニューのパウチが置いてあり、そこには「ガツン系」の焦がしニンニク鳥魚介系ラーメンと「こってり系」の背脂入り鳥魚介系ラーメンの2種類が新メニューとして増えていました。新メニューというよりは、新オプションというところでしょうか。焦がしニンニクはそれほど好きではないので、表題を注文しました。

ちょっと忙しかったのか、それとも他の人が注文するスタミナとは異なるメニューを注文したためか作るのにやや時間がかかりましたが、約15分程度で着丼。

まず、背脂がどっさり入ってくるのかとイメージしていたのですが、そうではありませんでした。これはスープとしっかり混ざってるんでしょうか。さっそくスープを啜ります。旨～い！！旨味が凝縮しているとかではありませんが、以前食べた普通の鳥魚介系ラーメンはちょっとさっぱりし過ぎているなと感じていたのが、今回は背脂が入ることで適度に濃厚になったというか、しっかりした味わいになったというか、さっぱりとこってりがいいバランスを保っている、そんなスープです。

次に麺ですが、角ばった感じの中太麺で、やや加水率が高めな感じでツルプチモチで旨いですね。個人的にこちらのお店への評価が若干甘いかもしれませんが、常に成長している感じが見てとれてその取り組む姿勢に心を打たれているのかもしれません。

でもほんとに行くたびに美味しくなってる気がします。店主もいつも明るくて人当たりが良く、帰り際に「新しいメニューはどうでしたか？」と声をかけてくれます。ちょうどスタンプカードがあと１つで５個になるので、それが溜まれば大盛無料にできる～♪

気になる「味噌ラーメン」はいつ頃お目見えするのでしょうか。楽しみですね～。
ということでご馳走様でした。