２日連続での訪問です！今日はＪ系の営業スタイルAKASAKA ANEX 雷電（RAYDEEN）さんです。
丁度、お昼に到着すると、なんと入口で立待することに。
前日の阿香坂さんとしての営業時間では後客がいなかったのに、随分と繁盛しています！
雷電さんの営業の時間を増やしたのが分かります。
みんなＪ系が好きなんですね。子供づれの家族て来ている方もいますね。
小学生のうちからＪ系でモリモリ！日本のラーメンの将来も安泰です！
当然、量が多いことは織り込み済みですので、少なめ・にんにくも少なめで。
１５分程で着丼です。
モヤシ・キャベツの茹で加減は良いですね。シャキシャキです。キャベツ比率は一般的ですね。
モヤシばっかりではありません。野菜は増していないのに多いですよ～。
麺は自家製麺の平打ち太麺。ワシワシとした食感が良いですね。
さて、スープはというと、ほぼ未乳化のスープですね。
濁りはあまりなく、あまりトンコツ感はありません…。
正直、出汁としては薄いと感じるのかな…。
スープのなかの背油あり、表面を覆う液体アブラも多め。
でも、二郎的なアブラはかかっていません…。
私の好みと違ったのは、チャーシューですね。
小さめですが、厚めにカットしてあるチャーシューが３つほど。
柔らかくていいのですが、とてもとても！！しょっぱい！！のです。
見た目の色は薄いんですけど…。塩漬けしたのか（笑）と思うほど。
それ以外はなかなか良いですよ。

日曜日以外は昼営業と夜営業～２１：１５まで
日曜の昼営業が延長で１６:００頃までが、二郎系の雷電さんとしての営業。
日曜日以外の夜営業２１：１５～２４：００頃が阿香坂さんとしての営業に
４月４日からなったようです。

私は阿香坂さんとしての営業での中華そばが一番美味しい！と思うので、
Ｊ系での営業の方が人気かもしれませんが、阿香坂さんとしても続けていってほしいですね。
ご馳走様でした。