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18:30入店。先客10人、後客8人。男性2人で切り盛り。二人とも初めて見る人です。鰹醤油つけ麺を食べたかったのですが、残念ながら券売機を見ると売切れ。ちょうど夕食時で混んでいたため20分ほどで出来上がり。つけだれを飲んでみると基本的にラーメンのスープをやや濃くした感じ。海老の風味もラーメン同様だが今回はやや油が多く感じた。冷たい麺を浸して冷えたつけだれはちょっと風味が落ちる気がした。麺は硬めにゆで上げられコシが強い。よく水切りされプリプリの食感。具は角切りチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ、オプションの味玉。味玉は黄身がトロリとした半熟。濃厚な味付けで美味い。最後にスープ割り。濃厚なつけだれは割っても濃厚なままだった。樽座ではラーメンばかりで今回初めて味噌つけ麺を食べましたが、この濃厚なスープはつけ麺より熱々のラーメンの方が断然相性がいいと感じました。次回からはまたラーメンになりそうです。
A.U
まめご
A.U
GREAT
けんちゃんラーメン新発売
先客10人、後客8人。
男性2人で切り盛り。二人とも初めて見る人です。
鰹醤油つけ麺を食べたかったのですが、残念ながら券売機を見ると売切れ。
ちょうど夕食時で混んでいたため20分ほどで出来上がり。
つけだれを飲んでみると基本的にラーメンのスープをやや濃くした感じ。海老の風味もラーメン同様だが今回はやや油が多く感じた。冷たい麺を浸して冷えたつけだれはちょっと風味が落ちる気がした。
麺は硬めにゆで上げられコシが強い。よく水切りされプリプリの食感。
具は角切りチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ、オプションの味玉。
味玉は黄身がトロリとした半熟。濃厚な味付けで美味い。
最後にスープ割り。濃厚なつけだれは割っても濃厚なままだった。
樽座ではラーメンばかりで今回初めて味噌つけ麺を食べましたが、この濃厚なスープはつけ麺より熱々のラーメンの方が断然相性がいいと感じました。次回からはまたラーメンになりそうです。