高尾山に登頂したあとに寄らせていただきました。

１３時１０分。
先客は５～６人ほどです。
駐車場の空きが１台分しかなかったので、満席を覚悟していたんですが…。

６分ほどで提供されました。
５ミリくらいの香味油の層に覆われたスープは、熱々で濃厚。
香味油が、味噌のコクを引き立たせています。
エビ出汁の旨みと味噌のバランスがよく、コクがあり、とてもおいしい。

麺は中太の縮れ麺。
味噌ラーメンによくあるタイプの黄色い麺です。
ゆで加減がちょうどよく、スープとの絡み具合がいい感じ。

具は、炙りチャーシューが１枚、メンマ、モヤシ、それとネギ。

炙りチャーシューは、かなり大きめ。厚さは２ミリくらいでしょうか。
アタシ、炙ったチャーシューはどうも苦手なんで、
「炙らないでください」って、食券を渡すときによっぽど言おうかと思ったんですけどね。
前世はジャンヌ・ダルクかと思われちゃうのがイヤだったんで、やめときましたわ(笑)。

モヤシはシャキシャキ一歩手前のチャキチャキ。
鮮やかな白い色彩は、赤みがかったオレンジ色の味噌スープに映えますなぁ。

白ゴマのついたメンマは、細めで特にこれといった特長はなし。

香味油で覆われているためか、食べ終わるまで冷めないスープはいいですね。
あまりのうまさに、一滴も残さず飲み干しちゃいました。