ジン１９７１
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コメント
どうも～♪
知らなかったですねこのお店!!
辛さの調整はできるんですかね？
チャーハンも気になるけど、両方一度に食えないから二度に分けるしかないかね(^.^)
幕ﾉ内一歩 | 2012年4月9日 20:01まいど。
台湾好きには無視できない店ですね。
辛さは適度な万人向け。
啜ると咽るぐらいの辛いのが好きです。
名古屋出張行きたいな～。
したん | 2012年4月10日 00:32＞一歩さん まいど～
まだ出来たばっかりやからね～
辛さの調整はどうかな？
一歩さんは小食なんかな？
＞したんさん まいど～
値段の割にはイケるってレベルかな
ぶっちゃけ本場の台湾ラーメンってあまり旨くないのかも？ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年4月11日 23:48ジンさん再まいど。
台湾には台湾ラーメンっていうメニューは無いみたいですよ。
もともと名古屋の『味仙』のオヤジが勝手に辛いラーメンに『台湾ラーメン』っていう名前をつけて出したのが始まりみたいですよ（笑）
台湾にも当然麺はいろいろあるんだけどこういうメニューは無いんです。
名古屋のご当地メニューですね。
なので、この台湾料理の店にこれがあるのが逆に面白いですね（笑）
したん | 2012年4月12日 02:03こんにちは～
お値打ち価格じゃないですか～ｗ
見ただけで味覚性発汗がぁ～ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2012年4月14日 16:19＞したんさん まいまいど～
台湾ラーメンが名古屋発祥とはサプライズだみゃ
でも実際、台湾料理店のラーメンって何なん？ｗｗｗ
＞らーＪさん まいど～
リーズナボ～やけど
貴殿には無関係の店やｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年4月14日 22:29
３／２６ AM11：55 店内客入り３割程 後続多数
仕事の移動中にTAIWAN
閉店した蕎麦屋の跡地がいつの間にか台湾料理の店になっとったんで、寄ってみた。
４人掛けテーブル席に案内され、表記メニューを注文。
680円のランチメニューが30種類も揃っており、しかもドリンクバー付きときたもんだ！
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁感希薄のアッサリとした醤油スープに、唐辛子と炒めた挽き肉の辛味が溶け出し、時間が経つに連れピリ辛感が増して行くタイプですわ。
辛さは控えめのピリ辛レベルで、まあ、万人向けタイプやね～
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい
麺は中ウェーブ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感のありがちなタイプだが、思ったよりチープ感は無くまずまず
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は挽き肉、ニラ、輪切り唐辛子の構成。
挽き肉は粒が大きめで、それなりに存在感あり
ニラと唐辛子は鮮やかなコントラストやね
ＣＰを考慮すれば、それなりに満足出来る内容やと思いますわ
ＣＰ(+2点)、新店(+1点) で表記の採点
【チャーハン】 http://chahandb.supleks.jp/review/701060.html