４月１０日　１９時３５分　初訪問

会社の近くで新しい二郎系のお店がオープンとのことで、チャリンコで行ってきました。
お店につくと外待ち２人。表にある券売機で表題を購入し列に並びます。
待つこと３分ほどで店内へ。店内はカウンター席が８席で店主さん一人で切り盛りされています。ちょっとぎこちない手つきで注文をこなしていきます。無料トッピングはニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ・魚粉・タマネギがあり、配膳直前に聞かれるようです。待つこと５分ほどでタマネギをコール、ほどなくご対麺です。

写真撮影の許可をとった際に「すいません、タマゴが崩れてしまって写真用じゃなく…」とのこと。大丈夫ですよ～とニッコリ返事します。ありゃりゃ本当に崩れちゃってますね～。撮影を手早く済ましていただきます。

具材はもやし、チャーシュー、刻み葱、チーズ、穂先メンマ、卵黄、フライドガーリック、刻み玉ねぎ。
よ～くマゼまぜ混ぜしてからいただきます。麺は少しウェーブがかかった中太麺。少し柔らかめの茹で加減で、ゴワゴワやワシワシ感がなく大人しめですね。タレがたっぷり染み込んでいるのかちょっと茶色っぽく、麺の味が感じられず残念。タレは汁なしなのだが結構な量が入っていて、動物系の味わいはあまり感じられず醤油タレが支配しちゃってますね～…　ブレなのか結構な酸味もありこれはもう少し抑えたほうが食べやすいのではないかな。

具材のヤサイはほぼもやしでキャベツは少し。デフォだと量も少なく増さないとちょっとさみしいかな。チャーシューは乱切りしたものが５，６個。ちょっぴりパサついてもう少し脂が乗ってジューシー感が欲しいところですね。刻み葱はシャキシャキ食感がよく、玉ねぎはシャリシャリしていて清涼感があり◎。チーズは量が少ないせいかネットリ感も感じられずこれまたちょっとさみしいです。穂先メンマは酸味があるもののまずまずの美味しさ。

総体的に「う～ん…」と言ったところ。最近美味しい二郎系に行っているせいか満足感が感じられないですね。味がまだ定まっていない感じで店主さんのオペレーションを見ていてもブレもあるのかな～？と思いますのでしばらく時間をおいてから再度訪問してみようかなと思います。店主さんはとても話しやすそうな方でした。本日から本格営業とのことでしたので、頑張って欲しいところです。採点は開店祝い＋５点。

ごちそうさまでした。