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「汁なし担担麺+ご飯(銚子の恵み、ひ志お添え)」@麺や金時の写真4/11
汁なし担担麺(辛さ普通) 780円
ご飯(銚子の恵み、ひ志お添え) 100円(単品だと180円)

江古田に新店が出来たとの情報を元に、仕事帰りに訪問。
何でも、銚子にあった店の移転だとか。
って、江古田といっても、駅からは結構な距離があるのね。
店らしい店が途切れた端にあるので、知らなきゃ来ないだろうなぁ。

19時23分入店。
先客2人、後客0人。
7分ほどで提供です。

麺は浅草開化楼の微ウェーブ中太麺。
こちらならではのモチッとした食感。
タレの絡まりが非常に良いです。

タレは自家製のラー油がベースで、そこに山椒を中心としたスパイスを合わせてあります。
辛さはやや強めのピリ辛といったところで、多少ヒリッとはしつつも、すぐにサーッと引いてくれる。
スパイスも刺激は抑えめで、鼻をスーッと抜ける感じを活かしている印象。
白ゴマペーストも見受けられますが、こちらはほとんど主張無し。
それよりは、ラー油に入っているナッツが代わりを担っているって感じですね。
カリッとした食感もアクセントとして効いていますし。

具は挽肉、山くらげ、極少量のネギ。
挽肉はほんの少しだけ甘めの味付け。
山くらげはほんのり塩気が効いて、コリッとした食感が楽しめる。

ご飯は単品だと180円なんですが、麺類と一緒に頼むと100円とのこと。
って、ここに来て麺類頼まない人はおらんやろw
で、「ひ志お」ですが、これは大豆と大麦を1年以上発酵熟成させたものだそうです。
甘じょっぱい味わいで、いかにも「ご飯のお供」といった感じ。
飯割りするには些か邪魔っぽい雰囲気もなくはないですけどねw
ちなみに、「銚子の恵み」ってのはてっきり米の品種かと思ったら、単なるひ志おへの修飾語っぽい。
検索しても出てこなかったですし。

これはなかなかしっかり作られた汁なし担々麺かと思います。
若干量が少なく、その割りに値段が高い気もしなくもないですが。
それに、駅から遠いですし、立地がどう影響するか?
春休み明けの日芸頼みとなるのか?
まぁ、醤油や塩も試してみたいので、再訪必至といったところで。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6392156

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです

食べてたんですねー。

>飯割りするには些か邪魔っぽい雰囲気
↑そう、正にこれが理由で飯割を回避して連食してしまったというw

今まで汁なし担々麺の経験値が著しく低かったのでこれを機にちょっと集中して食べ歩いてますw

☠秋☠ | 2012年4月14日 09:29

どもです!
汁なし坦坦、面白そうですね~
けど先に坦坦の経験値を上げてからチャレンジ
したいですね^^

King Tetsu(なの?) | 2012年4月14日 10:02

新店ですかー。
むしろ、ご飯とひしおの方に興味シンシンですww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月14日 10:32

こんにちわ~

汁なし担々麺って興味ありますよ♪
まぁ、汁なしには何でも興味があるんですけどねw

でも、780円ってちょっとお高いw?

たく☆ | 2012年4月14日 15:16

お、皆さん行かれてますね〜。

>>ひ志お

これがかなり気になってたりします。まだ食べたことのない食べ物なので。
見た目「ごはんですよ」系か?と思ったけど、海苔じゃないですしねw

汁なし担々は、チンゲンサイがないとちょっと彩り的に寂しい感がありますが、味は確かっぽいですね!
多少割高感があるのはしょうがないのかなぁ。。。
駅からちと歩きそうですが、近々追撃してみたいと思います!

タム6000 | 2012年4月14日 17:37

こんばんは!
 汁なし担々麺ですか~♪
 しかも浅草開花楼で坦々麺とは贅沢ですね~
 興味深々です。練馬ですか・・・

麺’s | 2012年4月14日 20:14

 こんばんわ!
 秋サンレビュで食べみたいなぁ・・・と思っていたんですがさすがですね!!
 汁なし担々麺は経験が無いし最近は開花楼の麺も食べてないのでなおさらですね~w
>で、「ひ志お」ですが、これは大豆と大麦を1年以上発酵熟成させたものだそうです。
 いやコレも凄く気になるんですが自分はこのメニューだったらビールと一緒に食べたいですね~♪

バスの運転手 | 2012年4月14日 20:45

毎度~

銚子からの移転か~
銚子は、千葉ってよりも茨城やからな~w

練馬区に、無償トレードしたったんやから、100円くれw

アカンな~同好会 | 2012年4月14日 21:55

さすがにチェックしてましたか!
この担々麺も注目メニューですが、塩や醤油の方にも惹かれてるんですよねー。
特に醤油。
麺は開化楼なんですねー。
あらゆる要素がさりげなくきちっとしてる感じですねー。
ひ志おは、やっぱり気になる、そして、銚子といえば醤油、
醤油もきっとしっかり作りこまれてるんだろうなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年4月14日 23:26

ども~
近々酔ってみます。
間違いなく日芸頼みだねぇ~
ただ量も必要だと思うのだが、特に学生には・・・
って、ワタクシの貧乏学生時代と違うかwww

はち ~減量中~ | 2012年4月15日 08:28

どもです!

いいっすねぇ~
サイドの一品も非常に気になります!
汁無坦々の経験値は低いですが、
これは是非食べてみたい(^^)

YMK | 2012年4月16日 09:30