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18:00入店。先客なし、後客2人。男性一人で切り盛り。と思っていたら途中でもう一人加わりました。5分ほどで出来上がり。茶濁したスープは一昔前に流行ったＷスープ。青葉などに比べると動物系が強めで濃厚。柚子の香りがいい感じ。麺は細めで固めの茹で加減。サクッとした食感でスープとよく合っている。具はチャーシュー3枚。穂先メンマ、水菜、油揚げ、海苔、味玉、柚子。チャーシューは大きくて分厚いバラロール。柔らかくて味付けもいい。味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは濃い目。油揚げは面白いがそれほどスープを吸わないのが残念。特に際立ったところはありませんが、バランスがよく上手くまとまったラーメンでした。
A.U
GJ
みんとん
ラーメン屋けんちゃん
A.U
なまえ
先客なし、後客2人。
男性一人で切り盛り。と思っていたら途中でもう一人加わりました。
5分ほどで出来上がり。
茶濁したスープは一昔前に流行ったＷスープ。青葉などに比べると動物系が強めで濃厚。柚子の香りがいい感じ。
麺は細めで固めの茹で加減。サクッとした食感でスープとよく合っている。
具はチャーシュー3枚。穂先メンマ、水菜、油揚げ、海苔、味玉、柚子。
チャーシューは大きくて分厚いバラロール。柔らかくて味付けもいい。
味玉は黄身がトロリとした半熟。味付けは濃い目。
油揚げは面白いがそれほどスープを吸わないのが残念。
特に際立ったところはありませんが、バランスがよく上手くまとまったラーメンでした。