azteca
右京
ひろき
まいける（休業、FBに友リクを）
ヒサ
はち ～減量中～
コメント
2号店ですかぁ。
1号の塩もたしか角がてってますよね。
肉は進化してるみたいですね
たか&よし | 2012年4月15日 22:35たか&よし様こんばんは。
町田のお店の印象がよかったので２号店に伺ってみましたが、少し自分には合わない感じがしました。
素材の良さはわかるのですが、少しカエシがきつくかんじてしまいました。
肉も濃いめの味付けで少しパサついたのが残念でした。
azteca | 2012年4月15日 23:46レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
町田汁場 しおらーめん 進化 にはたいぶ伺っていませんが、好きな味のお店の2号店とあって訪問。
一口目、着丼して見たからにカエシが強そうな印象を裏切らないカエシの風味が印象的です。動物ベースのようですがそれほど強くは感じず、魚介とのバランスを感じますが、カエシで消されてしまっています。
麺は縮れた中細麺でぷりぷり食感が好印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、のりが添えられます。チャーシューは厚みがありますが、場所の問題かやや筋っぽく、味付けは濃い目に感じます。チャーシューは食感が良い感じです。
全体的にはカエシが強すぎて自分には合わない感じがします。もう少しベースの味がわかったらと感じた１杯でした。