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「ワンタンつけめん+味付け玉子」@中野汁場 進化の写真中野区(1杯のみ) (移転のため閉店)
ワンタンつけめん1000円、味付け玉子100円
1年10か月ぶり2回目
1軒目は佐野さんの元で修行したらぁ麺 すぎ本
18時過ぎに行くとシャッターが半分下がって
まさに頭の中が???14時30分に電話確認した時は
18時はやるとの事で行ったのに。
スープが切れだそう
なので以前に行ったこちらに。

中太で波がある平打ちのピロピロ。
竹打ちだそうです。
つけは軽い魚介の苦味と表面の脂は適度で美味しい。
たくさん浮いている刻みタマネギもいいですね。
一味がこの優しい味わいには雑味かと

麺は竹打ちもシコシコ
つけより主張が強くちょっと合わない気が。
チャーは肉質はいいも脂身が気になる
ワンタンは身がたっぷりと皮もモチモチ
丁寧な仕事と接客は本当に好感がもてますね。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
すぎ本さん、残念でした..人気ですね。
この間、テレビでやってました。
食べた佐野さんは、普通のラーメン屋の味だな..
って酷評してましたが、自分のブログで紹介するなどして初日から大人気のようですね。

こちら、一味は入れなければ良いのに...

ピップ | 2014年1月26日 13:04

こんばんは。

ワンタンつけ麵は有りそうですが意外と提供されて
無いメニューです。 
私も食べた事は有りませんが、この辺りに店名が現れてますね。

またぞう | 2014年1月26日 17:20

毎度~

ワンタン麺はありますが、ワンタンつけ麺は珍しいな~。。。

うこんさま | 2014年1月26日 17:21

ご無沙汰~

BM店のレポがあがったと思ったら貴殿やったww
都内勤務の時に行こうとしてたんやけど
しばらく行けそうにないな~(ToT)

ジン1971 | 2014年1月26日 17:53

こんばんは~
すぎ本さん残念でしたね。
竹打ちの麺おいしいですよね。僕もラーメンでしか食べたことが無いのですが、つけ麺自体に合わないような気がします。
ワンタン美味しそうですね!

KJ7 | 2014年1月26日 18:49

どうもです!
すぎ本残念でしたね。
ワンタン食べたいっす!

shun | 2014年1月26日 19:39

ども~
すぎ本は残念でしたね(汗)
こちらも移転?閉店?前に・・・と思っていたのですが、予定外の予定が重なって結局・・・。

一日三食ラーメン | 2014年1月26日 22:44

どもです!

私は事前アポなしで突撃するタイプなんで
シャッターとご対面なんてザラですねえ…笑

でもチクショーなんて思いつつ
また行っちゃうんですよねー。

ホント、我ながら懲りない笑

Hiroy | 2014年1月28日 14:40

右京さん、こんばんは。

すぎ本気になってますが縁遠い場所なんで行かないかなw

こちら本店しか行ったことなかったので気になってたんですが閉店したんですね~
町田駅前に新店舗出すようなのでそちらかな~

SSS | 2014年2月2日 22:06