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コメント
主役の貝だけでなく、普段は登場しないバターや水雲の存在が大きい一杯でしたね。
バターの塩分を考えた潮加減の調整は流石だなぁと感じましたよ。
バターなしVerも気になるところです。
Knight（ないと） | 2012年4月20日 00:51おはようございます♪
う～、やっぱりこのラーメンも気になるわ!!
海の幸大好きだし食べたいなぁ♪
しかし、夜だけだから行くのが厳しい
幕ﾉ内一歩 | 2012年4月20日 06:36おはようございます！
また美味しい限定の様で。
貝は良い出汁が出ますからね。
バターで更に味が変化、これも良さそう。
あんぐる亭 | 2012年4月20日 08:52どもー
食べてみたいけどハードルが高そう（汗
ユー坊 | 2012年4月20日 09:18こんばんは。
こりゃまた ハードルの高い限定ですね～
シャッターズはムリなので、お店に行って残ってたらラッキーな感じで。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2012年4月20日 17:24こんばんは。
久々の高得点‼
私は
今月の限定もゲット出来るのか…微妙。。。(T_T)
・@特派員 | 2012年4月20日 18:02こんばんは～
あのスープは最高でしたね～♫
毎月の楽しみを裏切らない所が凄すぎる‼
らーめんじじぃ | 2012年4月20日 20:23Knight（ないと） 様
どうもです！
やはり店主の実力ですな！
出ないとこれはできませんわ～
何ならもう一回食べに行く？
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:32 様
どうもです！
限定はレギュラー以上のものですぞ！
なんで、ハードルが高いのは当たり前ですな！
厳しくてもいくのが人間ですよ！
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:34ユー坊 様
どうもです！
確かにハードルは高いですね。
しかも、来るのはラオタではないような人たちが多いですからね(汗)
ただ、それだけ食べるかちがあるということでもありますね！
機会があればぜひ！
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:38Stag Beetle 様
どうもです！
最近限定のハードルが高くなるばかりですね！
でも、それはいいものだからこそあるわけなので(汗)
土曜は厳しいでしょうけど、ほかの日であれば何とかなるかも？
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:41 様
どうもです！
いつぞやの限定をいただいていれば、そのよさが想像できると思います。
いただけるときにいただいておかないと後悔するかも？
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:42らーめんじじぃ 様
どうもです！
やはり店主の力量が光るものでしたね。
また普段ラーメンにない食材だったのも大きいですね。
本当に感服するばかりです！
じゃい(停滞中) | 2012年4月20日 20:49ご無沙汰致しております
また美味そうですね
もう少し暖かくなりましたら。。行ってみます（笑）
こう | 2012年4月21日 00:26まいど～
これもなかなかの完成度やったね～
バ～タ～効果もバッチグ～や
ジン１９７１ | 2012年4月22日 15:18
やはり限定ハンターが多数いるようで、シャッターズを仕掛けてなんとかなる状況。しかも、なぜかやたらとカップルの姿が目立つ(｀´)
この日も並んだ人達の分で即完売御礼状態:-O
最近の争奪戦は厳しさが増してきている気がする。
券売機で限定券を購入して指定された席に着席して、食券を提示。
今回も注文を受けてから作り始めるので、少々お時間はかかり、やってきたのがこちら。
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/131029887
[バター] http://photozou.jp/photo/show/1771915/131029863
細かいことはすでに先人の方々が書かれているとおり。
三種の貝がこれまでもかというくらい大量に入っていて、丼の表面を覆い尽くしている。そして、程よいやわらかさでその身を余すことなくさらけ出している。さらに、岩のり、モズクが｢潮｣の効果をさらに演出してくれている。これがいい塩分調整にもなっている。
なものなので、スープはメニュー名どおり浜辺の潮というのを最大限、いやそれ以上に発揮しているものだと思う。塩分も純粋に貝や岩のり、モズクから出たものなので尖りはなく、ちょうどよい感じになっていると私のときは思った。お出汁が効いたものは私に至福のときを与えてくれている！
麺もこのスープに適したものであろう。コシもよく、のど越しもつるりんでよし！そして絡みというより麺がスープを吸収しているようで、その分さらにおいしくいただけるというものになっているかなと思う。おそらくこの麺でないとうまく適合しないであろう。
途中で備え付けのバターを投入すれば、これまたいいお味が出て、かつ塩気も増して美味！そして麺完食後にご飯を投入しておじや風にしていただけば、これまたスープを吸って美味！
やはり貝ということで期待していたとおりの良さが出ていたものであった！今回モズクを入れてあったのも大きなポイント。普通はこういうのに入れてはこないだけにその存在価値は大きい。また、バターの効果もなかなかのもの。このバターは貝のだしの具合によっては大きな意味を持つと思う。今回はだしだけで十分に堪能できるものであったので、補助的なもので落ち着いてくれた。貝も大振りではないとはいえ、その量を考えれば納得のもの。今回はおいしくいただくことができた。店主に感謝！