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大好きで通いつめた中野のうぜんの店主さんから、この店のオープンに関わらせていただいたとの連絡をいただき、初日に訪問しました。
昼頃で外待ち15分、8席の小さいお店です。
濃厚魚介なので食べ飽きたイメージだったのですが食べてみてビックリ。
無添加無化調で丁寧に仕込むと、濃厚でもすっきりとした味になるのだと感動しました。
トッピングも三河屋の麺もとても美味しいです。
かなりメニューが増えるようなので今後も楽しみです。

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