今年に入りこちらへの訪問頻度が上がっております。
嗜好に合うということが前提なのですが、通し営業のなので、週末の中途半端な時間帯の空き時間にお邪魔できることがとっても大きいんですよね〜ｗ
前回は「塩まぜ」をいただきましたが、ここの所、塩のお店であるこちらで塩以外の品をいただいてきました。
もしかすると、デフォルトの「塩」をいただいたことが無いかも（汗）
ということで「塩らーめん」の食券を購入。食券と共にサービス券を沿え、「あおさ」を所望しソイツとの対麺を待ちます。
週末とは言え、１６時過ぎの時間帯での訪問でしかも生憎の悪天候だったにも係らず店内はなかなかの盛況振りで８割ほどの客入り。
先客のもとに品々が届いていない様子だったので、少々の長期戦も覚悟したのですが、流れるような作業で着席後７分ほどでソイツと対麺することが出来ました。
早速スープから一口鶏がいい主張をしていますね。
鶏白湯ほどにブワ〜っと拡がる訳ではないのですが、しっかりとした存在感を示してくれますね。乾物系のジワジワ来る旨みもあり、塩ダレの尖りもなくとっても優しげな印象を残してくれます。
麺はパツッとした食感の細やや縮れのタイプ。スープとの相性は流石と言った雰囲気。
いいですなぁ〜
具は大き目のバラタイプのチャーシューに細切りでシャキッとした食感のメンマ。
半分味玉にお麩、アクセントにクコの実２つぶ。
チャーシューは特筆は無いのですが、スープの邪魔をせず、それでも物足りなさは感じさせない仕上がり。
味玉は適度なゼリー状＆塩梅が好印象。
メンマは薄味仕立てで食感を楽しむタイプ。
クコの実は何気にいいアクセント。色合い的にも可愛いです（笑）
お麩は正直なところ大きな主張は無いのですが、個人的には好きなアイテム。
そしてサービストッピングでお願いした長崎県産というあおさ。
このあおさがとってもスープと合うんですよね〜ｗ
この日もサービス券を貰ったので、次回もあおさをいただいちゃおうと思います。
やはりこちらは塩のお店でしたね〜
前回いただいたしおまぜも好かったのですが、こちらの方が一枚上手といった印象でした。訪問頻度は更に高くなりそうですｗ