純米無濾過生原酒
ikk1427
コメント
ど～も～
気になるお店のひとつです ＾＾
カモスモークなんてのもあるんですか
鴨好きなんで、ますます気になります。
個人的に一心屋が、微妙な評価なんでどうかなっ～って思ってましたが
いずれ ＾＾
ペカっ!! | 2012年4月22日 22:13ペカっ!!さんコメントありがとうございます。
一心屋は行ったことないんですが、その関係の５店ではRDBでの評価が一番高いようですね。
こちらはあっさり目なので、一心屋とは恐らく全く違った方向の味になっているのではないでしょうか。
季節限定のメニューもあるようなので、また食べに行きたいです。
純米無濾過生原酒 | 2012年4月22日 23:01 こんにちわ！
＞貝だしとんこつってどんな味？と興味本位で行ってきました。
コレは気になりますね～！
そしてカモスモークもとても美味しそうですぅ♪
↑「一心屋」さんは去年一度行きましたが美味しかったですよ♪
どうせならメガ鰹にすれば良かったなぁ・・・と後悔したんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2012年4月23日 11:39一心屋のメガ鰹って、噂の傾奇者という粉で作った麺らしいですね。富山にも傾奇者を使っている店がありますが、個人的に今ひとつなので、一心屋に期待したいと思います。近いうちに行ってみます。
純米無濾過生原酒 | 2012年4月23日 15:35どもです。
ここ気になってるんですよ～
前に行ったときは、臨時休業だったんですよね。
爽やかで出汁が濃いですって～？美味しそうですね～
朴さん | 2012年4月23日 21:20朴さんさん
目隠しして食べたら絶対に塩ラーメンだと思いそうな、あっさりですがとてもダシの濃いスープです。
こういう感じのスープは福野の真太で「福の塩そば」を食べて以来で、それよりは麺がやや太めで食感もよくて美味しかったです。こってり好きな方にもオススメできる店だと思いました。
純米無濾過生原酒 | 2012年4月23日 23:21
もともと喫茶店の居抜き物件だったのか、店内の照明やテーブル席、内装など、まるで喫茶店のようでした。スープのとんこつ風味自体はあっさり目でほとんど白濁していないかわりに貝のダシが濃いようで全く物足りなさを感じさせません。そして、やや低加水っぽい食感のストレート中細麺はコシが強く、あっさり目のスープにとてもよく合っていました。具のシソの葉とネギの風味が爽やかで、あっさりで爽やかでダシが濃く、麺の食感も良いというすばらしいラーメンでした。あと、チャーシューよりはカモスモークの方がスープの味に合っているような気がしました。