久々に本店へ訪問。日曜日の昼閉店間際、まだまだ行列は出来ている。
短気な自分はまず行列には並ばない。しかし今日は同伴者が居るので我慢した。
同伴者の友人は「TETSU」初体験！なので仕方ないのである。
先に食券を購入してから行列に接続するシステムだ。
並ぶとすぐに店員が食券を確認しにやってくる。まだまだ先は長い。。。

約40分程待ってやっと店内へ。
席へ着くなり自分らの注文した品がテーブルに運ばれる。この段取りは素晴らしい！
さっき店員に食券と順番をを確認されたのはこの為だ。さすがTETSU。無駄がない。

友人に合わせて自分も初の「つけあつ」を注文した。大盛は勿論「ひやもり」の方だが。
麺の熱盛りって、つるつる頂けるかもしれないが、やはり肝心な麺が柔くなってて哀しい。
よく「つけ麺否定派」にはスープがぬるくなるとか、味が濃すぎる...etc.とか言う奴が多い。
そういう奴は「ざるそば」も「鴨南蛮せいろ」喰うな！！温かい蕎麦だけ喰ってろ！と言いたい。
つけ麺は,ラーメンとは違うの食い物なのである。麺とスープを分けたラーメンではないのだ！！
つけ麺好きは「麺」に拘りを持っているし、スープが冷めていく行程も美味しく頂いているのである。
だから自分には、TETSU名物の「焼き石」なんか必要ないのである。
でも、隣席では焼き石でスープを温め直し中。。。
しかも、「つけあつ」の「ひやもり」の方を残しやがった！まったくイラッとくる同伴者である。
つけ麺の麺はキンキンに冷締めしてないと駄目なのだ。これだから田舎者は困る。。。

それにしても、相変わらずの素晴らしい自家製麺と濃厚豚骨魚介スープ！
そして、相変わらずの気の利いたサービス。まったくもってそつがない。
この麺のプールに飛び込みたいし、スープはペットボトルに入れて持ち歩きたい。。。
今日の豚は薄肉で旨かったので、この豚もナルトと共に携帯ストラップにしたい。。。
それくらい自分は好きで気に入っている。又いずれ訪問したい！並ぶのだけは嫌だけど。。。
ご馳走様！