Item: 麺座 かたぶつ
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 部長

72点

二代目白神で修行された方の店だけあって評判も凄い。そこで人気熱が落ち着くのを待って訪問してみた。平日の１２時前に到着するも既に満席。が、すぐに回転し座ることができた。さて、ここは基本のラーメンを久しぶりに仰山のせ（全部のせ）にした。
出てきたラーメンの彩りは、まるで家系だ。早速スープを一口。粘度が高い高濃度なスープで鶏を基本とした動物系と魚介のスープだ。おぉ～濃いねぇ。麺は自家製の平打ちだが、スープに負けてる感がある。もう少しもっちっとした太麺の方が良いね。チャーシューはデカイのが３枚。海苔も３枚。味玉は半熟で旨い。メンマが細切りだがコリッコリで旨いね。ほうれん草は茎の部分が多かったのが残念だ。
半分を食すと濃厚なスープに途中で飽きてしまった。卓上には酢があったので投入するが、酸味が強すぎるので相性もイマイチだった。あの酢が昆布酢などもう少しまろやかだとスープにあったんじゃないかぁ。
つけ麺があるが、次に行く日はちょっと遠いかなぁ。