4/23　PM3:30

土曜日からイオン南松本店の屋外駐車場で始まった信越麺戦記 首都圏攻防の章。
今年で4回目となるこのイベントも定着したようですね。
昨年までは何かと都合が合わず参加できませんでしたが、今年は絶対訪問するつもりでしたので、事前の日程調整も抜かりなく進めてきました。

土日は前夜祭ということで長野県内のラーメン店による複数のコラボメニューが提供されましたが、本日から29日までの7日間は東京・神奈川・新潟からの4店を長野県のコラボチーム2組が迎え撃つ形で前半戦がスタートしました。
◆信越麺戦記HP　　http://mensenki.naganoblog.jp/

今日は上手い具合に朝から松本でのお仕事♥ …というかコッソリと仕事を仕込んだもの。（笑）
夕方までの仕事を無理やり3時までに終わらせて会場まで直行です。
今日のお天気は朝からシブシブと小雨が降っており、おまけに週始めの月曜午後3時といえば、きっとお客さんは少ないハズ。
天候的にも時間帯的にも絶好のイベント大穴日和であろうとの予測のもと会場へ。

到着は午後3時半前、もう、予想が大的中で会場はガラガラ。（笑）
前半戦初日にしてこんなにお客さん少なくてホント大丈夫？というくらい。
まぁ、イモ洗い状態で落ち着きなく食べるより、ゆったり出来きて逆に良かったです。
今日は食う気満々で会場を訪れましたが、まずは当日券売場で700円の共通食券を購入します。
（食券は当日券が700円／食、ローソンチケットの前売券が650円／食でした。）

まず本日の一食目、比較して薄味的な順の攻略ということで、東京世田谷のひるがおさんのブースから。
出店メニューは塩ラーメンです。
ひるがおさんの塩ラーメンと言えば有名ですが、東京遠征の機会が殆どない私にとっては、仮にお店の味わいが完全再現されていないにしても、有名店の味わいをまとめて体験出来る貴重な機会です。
そんなミーハーな気分で注文、ラーメンは5分で出来上がりました。

出来上がったラーメンをテントコーナーまで運び、写真を撮ったりメモったりしてから、ラーメンをいただきます。
スープは魚介が主に使われているアッサリ塩味ですが動物感もしっかり感じます。
今日は雨降りで肌寒い日でしたが、コラーゲン的な膜がスープに張っていたのには少々驚きました。
塩分は若干強めですが、バランスの良い美味しいスープです。
次に具材ですが、チャーシューはハム的な小さなカットが2枚、これは凄く旨いもの。
他の具材は、アオサ、柚子皮が１片、メンマ、ネギにホタテパウダー。

麺は全粒粉が練り込まれたものでしょうか、白っぽい細麺に茶色い粒状のものが見えます。
食感はツルムチな噛み応えで、スープとの相性も良く旨いですね。
具材のアオサとチャーシューがラーメンの旨さを引き立てている感じです。
一発目からとても美味しい一杯を頂きました。
量としてはイベント用の小さ目の発泡容器なので、サラリと5分ほどで完食。
ということで、二食目行きます！