長野遠征シリーズ。イベント編その4。最終章。

イベント中はホントはすべてのブースで頂いちゃおうと思っていたのですが、忙しかったので３食目はこちらをチョイス。で、これで最後になってしまいました。

こちらは朝の仕込みの時から甲殻類の香りが充満しているんですよね。期待してました。

さて、夕方あたり少し時間を見つけておねだりしに行きました。

まずはスープから。

朝の仕込みの時とは打って変わって蟹の香りの微妙なこと。味に至っては言うまでもなくって感じでした。

こちらは明らかにイベントによるブレだと断言できます。本物はこんなものじゃないから。

味噌は白みそベースで好きなタイプ。味も若干薄めで表面の香味油も多め。

元のスープもどちらかというとサラッとしたタイプですね。

麺は黄色がかった中太縮れ麺。やや硬めに仕上げてくれたのでしょうか。食感が素敵です。

具材はチャーシュー、ねぎ、メンマ、柚子皮、しょうが。

チャーシューはホロリと崩れるタイプのモノ。

メンマは食感が切り干し大根のようなザックリとした食感。

生姜は後にスープに溶かしていただくと美味です。

こちらはめちゃくちゃ旨いってわけではないが、無難に普通に旨いって感じですね。