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18日は仕事を終えバスで四街道へ。目的は「まんぼぉ」の限定です。19時半を過ぎてお店に到着。さっそく入店し、カウンターに座ってメニューを眺めると限定の記載がありませんでした。戸惑っているところに奥様がメニューの書かれた黒板を持ってきてくださり、無事注文(笑)「鶏白湯煮干みそラーメン 拌麺風(750円)」をお願いします。「拌麺」とは汁なし麺のことだそう。しばらくして奥様に麺の載った皿をいただきます。まずはスープをひとくち…旨い！「まんぼぉ」の鶏白湯スープに味噌ダレを合わせてあり、粘っこく麺に絡み付くほどの濃度があります。これまでの「濃厚味噌」の概念を覆すようなスープになっています。麺は麺屋棣鄂の中太麺。当然のごとくよくスープを拾い上げます。具はチャーシュー、茹で野菜、味玉。茹でもやしやキャベツが濃厚なスープのいい箸休めになります。チャーシューは豚と鶏の2種類。豚チャーシューは低温調理され美味。昼の限定「煮干味噌らあめん」も食べてみたいですね。
みかん
みかん
19時半を過ぎてお店に到着。さっそく入店し、カウンターに座ってメニューを眺めると限定の記載がありませんでした。戸惑っているところに奥様がメニューの書かれた黒板を持ってきてくださり、無事注文(笑)「鶏白湯煮干みそラーメン 拌麺風(750円)」をお願いします。「拌麺」とは汁なし麺のことだそう。
しばらくして奥様に麺の載った皿をいただきます。まずはスープをひとくち…旨い！「まんぼぉ」の鶏白湯スープに味噌ダレを合わせてあり、粘っこく麺に絡み付くほどの濃度があります。これまでの「濃厚味噌」の概念を覆すようなスープになっています。
麺は麺屋棣鄂の中太麺。当然のごとくよくスープを拾い上げます。具はチャーシュー、茹で野菜、味玉。茹でもやしやキャベツが濃厚なスープのいい箸休めになります。チャーシューは豚と鶏の2種類。豚チャーシューは低温調理され美味。
昼の限定「煮干味噌らあめん」も食べてみたいですね。