久々のラー食

最近、仕事が忙しくて、今週は社員食堂以外でラーメン食べていないぞ！
今日、ようやくチャンス到来！何処へ行こうか？？少し悩んだけど、小雨が降っていたせいもあり、近場で済ませる事にしました。と言う事で、職場から近い青物横丁の「まこと家」へ再訪です。
コチラ、青物横丁駅を通り過ぎて、店に近付くと既に豚骨の匂いがします。
店内に入るなり、「ご注文は？」とスタッフの方。どうやら、前客と同一ロットで調理してしまいたい魂胆の様です。
店内貼紙には「国内産ほうれん草、200円」を前面に出している気配がありましたが、同じ200円なら「ねぎ」の方がイイや！と言う事で、掲題のメニューを注文。お好みは「脂少なめ」でお願いしました。
同一ロットは４杯の製作。「まこと家」さん、同一ロットの杯数が増えると露骨に調理方法が雑になる気がするのは、私だけでしょうか？
この日も、麺の湯切りが不十分です。スープの中に相当量の麺茹でのお湯が入りました。
約４分程度で配膳されて来ました。
スープを頂くとショッパでしたが、濃厚豚骨スープは旨いですね。エッ？湯切りが不十分なのも計算づくだと言うの？まさか？？
あれだけ「お湯」がスープに入ったのに、これだけ「ショッパ」とは・・・（汗）
早速、カウンターのイジクリグッズから、生姜とニンニクをスープへ投入！旨さアップ！！
「家系豚骨」に「生姜」「ニンニク」は、鉄板ですよね～。旨いです。
「白髪ねぎ」は、ゴマ油とラー油で和えた、ちょっとピリ辛なヤツ。う～ん！この「ねぎ」だったら、「ねぎ味噌」の方が良かったかも？・・・まあ、醤油も十分旨いですが。
麺は中太の平打ちストレート。酒井製麺の良麺です。茹で加減も丁度良く、間違いなし。ムチムチとした食感が濃厚スープと合いますね。
チャーシュー１枚は、今ひとつでしたね。やや臭みのある感じでした。
海苔がデフォで３枚。「家系」のこの海苔を見ると、つい「ライス」を頼みたくなりますよね。スープに浸した海苔をライスに巻き付けて食べると旨いんですよね～。今日は、グッと我慢しました。
まあ、ブレが大きいと言われる「まこと家」さんにしては、割と普通の出来だったのでは無いかと思います。
久し振りに食べたので、やや採点が甘くなっている感も否めませんが・・・。
固形物は完食し、スープを若干残してのラー食終了です。ご馳走様でした。
やっぱり、ラーメンはイイなあ～！！