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「天津メン」@中華料理 嵐山の写真通常通り飲酒してから訪問。で、何を頼も…ん?天津メンなんてあったっけ?
5分後、予想通り天津(かに玉)が載かった醤油ラーメンが登場。両面焼きで餡かけはナシ。どうやら箸で崩して食べるタイプらしい…と思って崩してみたらね、フワッフワな玉子から蟹ほぐし身とか固まりきってない白身とかがフワーって流れ出て、即刻スープに馴染むんです。汎用性の高い無個性な中麺が、その両者の魅力を余す事なく拾い上げるから、普通に食べてるだけで超旨い。
豚メインのスープはちょっと煮干が効いてる醤油味。調理モノが載ってるからか、今日は塩気が控えめ。今写真見て気が付いたけど、このラーメンから天津奪ったら葱しか残らないぢゃんw
ちなみに天津って和製中華だから、この手のラーメンにマッチするの、何となく納得です。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

こんにちは。

天津メン700円 - ラーメン400円 =300円
ですから、
天津 - (チャーシュー + メンマ + ノリ) =300円
とも置き換えられ・・・
すると天津は推定100円~150円。
これはリーズナブルなオカズですね。
ルービに合いそうです。

hima | 2012年4月28日 06:06

どもです!

天津麺!いいっすねぇ~
この手の調理系の一品って
ビールを欲っしてしまうのは
私だけでしょうかw

YMK | 2012年5月1日 08:45

>天津 - (チャーシュー + メンマ + ノリ) =300円

なんか計算間違ってるような気がするけど、まあいっか。細かい事は気にせずに。
ここで食べられる調理系のラーメンが、全般的にチンカチンカの冷っこいルービーに合うのは間違いないと思われますぜw

つーか、良くみたらhimaさんはハンネがヒマって名乗ってる癖に、まだ嵐山に登場してないじゃないっすか!
早期に来訪し、味噌ワンタンでも平らげてうp頼んますぜ!
味噌バーグとかも多分出来るんで、メニューに載ってない奴でもw

Dr.KOTO | 2012年5月3日 01:53

こんにちは。

了解です。
なるべく早めにお邪魔いたします。

hima | 2012年5月7日 16:39