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来店日:2012年4月27日(金)PM:8時半頃注文品:みそらーめん 中盛り(背油普通) 780円スープ・・・:★★★ (麹味噌のような豆感のある塩分高めの味噌味で、コッテリ感はあまり感じない)麺・・・・・ :★★ (太麺でコシの強い卵麺なのかな?茹で過ぎが残念)チャーシュー :★★★ (脂感の多いやわらかロースで、繊維が多めな印象)バランス・・:★★★ (塩分高めの味噌味が好きな人には良いと思います)今回は、佐野で佐野系では無いお店の‘とらみち’でラーメンを食べる事にしました。注文については、醤油・味噌の2種類のラーメンの内食べた事の無い‘味噌’を試してみる事にしました。 スープについては、麹味噌?のような味わいでかなり味が濃く、甘みのある味噌では無く、塩分高めの味噌を使用しているようです。また、こちらのお店の上質な背油が好きだったのですが、味噌の味にかき消されてしまい、コッテリ感をあまり感じなかったので、背油多目で注文するのも良いのかも知れません。 麺については、黄色いコシのある太麺となっており、スープとの相性は良い様に思えるのですが、茹で過ぎで食感がフニャッとなっていたのが残念でした。(メンバーの中で、一番初めに運ばれて来たのに、他の人より軟らかかったのはなぜ?) 塩気が強めの味噌ラーメンで、モヤシやキャベツの食感と良く合っており、ハマル人もいると思いますが、個人的には豚骨醤油の方がオススメです。
注文品:みそらーめん 中盛り(背油普通) 780円
スープ・・・:★★★ (麹味噌のような豆感のある塩分高めの味噌味で、コッテリ感はあまり感じない)
麺・・・・・ :★★ (太麺でコシの強い卵麺なのかな?茹で過ぎが残念)
チャーシュー :★★★ (脂感の多いやわらかロースで、繊維が多めな印象)
バランス・・:★★★ (塩分高めの味噌味が好きな人には良いと思います)
今回は、佐野で佐野系では無いお店の‘とらみち’でラーメンを食べる事にしました。
注文については、醤油・味噌の2種類のラーメンの内食べた事の無い‘味噌’を試してみる事にしました。
スープについては、麹味噌?のような味わいでかなり味が濃く、甘みのある味噌では無く、塩分高めの味噌を使用しているようです。
また、こちらのお店の上質な背油が好きだったのですが、味噌の味にかき消されてしまい、コッテリ感をあまり感じなかったので、背油多目で注文するのも良いのかも知れません。
麺については、黄色いコシのある太麺となっており、スープとの相性は良い様に思えるのですが、茹で過ぎで食感がフニャッとなっていたのが残念でした。(メンバーの中で、一番初めに運ばれて来たのに、他の人より軟らかかったのはなぜ?)
塩気が強めの味噌ラーメンで、モヤシやキャベツの食感と良く合っており、ハマル人もいると思いますが、個人的には豚骨醤油の方がオススメです。