スープ：厨房を眺める場所に座る事が出来た為、厨房で麺茹でや野菜を炒める様子を見ていると野菜の炒め具合に弱さを感じましたが、その弱さを感じる炒め野菜が乗った一杯が配膳されました（＾＾；
配膳された一杯は二郎系特有の装いとなっていますが、こちらの特徴である炒めた香りを感じられない事に若干の不安を感じながらもスープを一口頂くと二郎系特有の豚骨醤油スープで、「かえし増し」で注文した為、濃いめの味となっていますがその分キレを味わえる事が出来ます(*^-ﾟ)v「麺屋　婆娑羅【大岡山】」に近い仕上がりとなっている為、乳化は弱いのですがその分醤油ダレを堪能出来、カウンターにある粗く刻んだニンニクを投入したところキレのある味わいに良いアクセントになりました(*^-ﾟ)v

麺：二郎系では太～極太麺が主流なのに対しこちらでは中太ちぢれ麺での提供で、茹で加減は普通ですが「焼き野菜増し」、「かえし増し」で注文した為、焼き野菜・スープに圧され、完全に負けている印象でした（＾＾；
こちらでは極太麺に変更する事も出来ますので、次回は極太麺で頂いてみます(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、刻み焼豚2、野菜(もやし、ニラ)での提供で、焼豚・刻み焼豚はしっかりした歯ごたえと味わいを感じ、次回は是非「豚増し（￥200）」したくなる一品です(*^-ﾟ)v
また、「神田本店」ではその風味が良いアクセントとなった炒め野菜ですが、上記の通り炒め具合が弱い為、炒めた特性が出ておらず味気なさが目立ったのが残念です（＾＾；
因みに今回「焼き野菜増し」で注文したのですが、予想に反して“丘”の様な盛りでした（＾＾；