二週連続で瑞山へ。本日は、黄ニラと海老ワンタンの香味湯麺狙い！

11:20到着。ＰＰ獲得、後客8名。先週に比べるとお客さんの入りは悪い。

11:38黄ニラと海老ワンタンの香味湯麺大盛とご対麺。
スープ。しおそばがベースだと思うが、ゴマ油と酸味が印象的。クリアな鶏の旨みと共に抜群のバランス感覚。ゴマやＢＰの味わいも強いが、鶏そぼろでさっぱり感も演出し、これはなかなか独創的な味わいだなぁ。今日のような暑い日にさっぱりと食べれて非常にうまい。

麺。中太の平打ちのピロピロ麺。白河系にも通ずる麺。このスープにもよくマッチしている。

具。鶏チャー2枚、海老ワンタン5個、アスパラ、黄ニラ、ネギにて構成。海老ワンタンは皮がモチチュルでうまく、ピンクのかわいいビジュアルから食べるのがもったいない感じ。黄ニラやアスパラの食感も非常に良い。

皆さんのレポから想像通りの味わいでかなりうまい！もう一回チャンスがあれば、食べてみたいなぁ…

麺32点　 ス－プ36点　 その他16点　合計84点（35杯目）