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80点
地野菜のコラーゲンタンメン （3時はららら♪夢ラーメンT）[ラーメン/塩]
信越麺戦記 首都圏攻防の章（長野県松本市）5656 (活動超停滞中)

「地野菜のコラーゲンタンメン （3時はららら♪夢ラーメンT）」@信越麺戦記 首都圏攻防の章の写真5/2　AM10:35

昨日は何故２食だけで終えたのか？
謎めいた形で終えた前日のレビューですが、何てことはありません。
今日は代休で仕事お休みにつき、連日訪問することが決まっていたからです。（笑）
出来ることなら食べる杯数を抑えて美味しく頂きたいですからね。

ということで、イベント会場には午前11時少し前に到着しました。
今日は一応平日の午前中ですし、今にも雨が降り出しそうな雲行き。
そんな状況なので、今日もお客さんの出足はやや鈍いといった状況でしょうか。
ですが、この状況はワタシにとって逆に絶好のラーメン日和です。（笑）

さて、今日の１杯目は長野県チームから。
イベントプロデューサーの塚田さんと県内ローカルTV番組がコラボ制作した一杯、地野菜のコラーゲンタンメン（700円）です。
前半戦（終了）のキノコのあんかけラーメンに続く同一コラボ企画としては第2弾になります。
チケットを握ってブースを訪問、注文から待つ事約5分でラーメンが到着です。

出来たラーメンを持って飲食コーナーへ移動し早速頂きます。
このラーメンはパプリカ、キャベツ、モヤシなどの野菜類と豚バラ肉、ピンクの蒟蒻が炒められた具材が載ったタンメンです。
スープはコラーゲンがたっぷりなので、丼を持って移動する間に表面に薄い膜が張りました。
これを見る限りスープが濃厚なのは間違いなさそう。

具材は炒めた野菜類の他、アスパラ、拍子木状の長芋が載っていて彩りもキレイですね。
麺は平打ちっぽい中太麺が合わせてあります。
この麺を啜るとスープの濃厚な旨みが口一杯に広がりますが、濃厚さだけでなく、コッテリさも中々なものですね。
ベースの塩はしっかり効いていますが、強めの塩分は個人的には少々塩辛く感じました。

炒められた具材も美味しいですね。
具材にはカットされたミニトマトが入っており、濃いめの味わいの中で軽い酸味が良い口直しに。
この一杯の中では、とてもイイ働きをしていました。
全体的には炒めた具材とスープ、麺が一体となって美味しさを織り成しています。
色鮮やかさも含めて、地野菜が存在感を見せてくれた美味しいタンメン、野菜王国信州らしい一杯と言うと言い過ぎかなぁ。（笑）


◆信越麺戦記HP　　http://mensenki.naganoblog.jp/

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投稿（更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 9件

コメント

どもー。

野菜たっぷりでイイですね～。色合いも派手だし。
アスパラ，長っ！ｗ

Ra.Ibasen | 2012年5月4日 05:12

茨専さん、おはようございます。
今回の一杯は派手な色合いが入ってよかったです。
ピンク色はしば漬けでも入っているのかと焦りましたが、よく見たら蒟蒻で一安心でした。
アスパラをこのように使えると、見栄えしますね。
もうチョイ太ければなぁ。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年5月4日 06:08

レビお疲れ様です。
コリャ彩り豊かな一杯ですな。
その名の通り！と言わんばかり。
「野菜王国信州」→長野県にコピーを採用してもらって賞金ゲット？

麺麺 | 2012年5月4日 07:56

麺麺さん、どもー。
野菜王国信州、このキャッチ、ありがちですね。（笑）
打ち込んだ自分でさえ、どこかで聞いた覚えがある気がします。
でも以前に東京の料理人さんから信州は美味しい水と野菜というイメージがあると聞いた事があります。

5656 (活動超停滞中) | 2012年5月4日 08:11

こんにちは。

アスパラや長芋が乗ってるタンメンって始めて見たな～
色目も鮮やかだし、こんなラーメンが身近で食べれると良いですよね。

ayashi | 2012年5月4日 09:31

ayashiさん、こんちは。
私も長芋は始めてみました。
てっきり、エリンギがカットされたものかと思いましたよ。
見た目の色合いの華やかさは楽しさを演出してくれるもの。
こういうイベントの時はこういう鮮やかさはイイですよね。

5656 (活動超停滞中) | 2012年5月4日 12:56

どうもです。
これは見た目鮮やかですが、野菜たくさんで、
ラーメンとしても旨そうですよ～。
野菜、スープ、麺、それぞれいい表情しています♪
イベントのラーメンとしてはハイレベルで羨ましいです。

アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年5月4日 17:57

どうも、こんばんはです。

こちら自分も食しました。彩りが鮮やかですよね。
だけど、長芋入ってなかった・・・・。完全に入れ忘れだと思いますが、ブレでしょうか（笑）

長野せーは | 2012年5月4日 22:37

KMです。
彩りがきれいな調理麺ですね。
調理麺も進化したものです。
中華ではできるだけ軽いスープの上に料理を乗せるのですが、
濃厚なんですね。
そういうのもいいです。

余談ですが、ポスターに載っている人たちは皆難しい顔
してますね。怖いですね（笑）。

KM | 2012年5月5日 09:51

アキブンさん、こんちは。
たまにはこういう鮮やかなラーメンもイイですね。
イベントを盛り上げてくれます。


せーはさん、ども～。
あらら、長芋乗ってなかったですかぁ。
ブレというかボケですね。（笑）


ＫＭさん、こんにちは。
イベント仕様で濃厚にしているんですね。
コッテリであいたよ。
ポスターに掲載された皆さん、確かに怖顔ですね。（笑）
最近宣伝されるラーメン屋さんは腕組みしたり色々ですね。

5656 (活動超停滞中) | 2012年5月5日 16:13