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750円+100円。卓上フライドガーリックあり。具はチャーシュー、青ネギ、あおさ。チャーシュー薄いが柔らかくて溶ける。あおさはスープによく合う。スープは鶏白湯にタイ産青唐辛子の入り。トウガラシ自体は見当たらないが、青唐辛子の風味がしっかり出ててうまい。辛さはほどほど。麺は細麺。少し縮れ。スープ絡みよし。替玉の硬めは、オーダー時の硬めより硬く、バリカタ。てか替玉、一杯目の麺量より多い気が…。替玉投入でスープ薄く感じる人用に塩タレ置かれる。替玉途中でフライドガーリック投入。千切りニンニクを揚げた珍しい形。揚げ具合が絶妙で綺麗な小麦色。苦みなし。ニンニクの香ばしい風味がスープにしっかり拡がってまたうまい。友人のまる玉のスープも味見したが、後味がちょっとさっぱりすぎるかも？青唐辛子風味のスープが個人的にツボにはまった。青唐辛子自体も入れてほしい。次回訪問時には聞いてみよう。
no
atom
HITA
チャンタ
dragonfly
卓上フライドガーリックあり。
具はチャーシュー、青ネギ、あおさ。
チャーシュー薄いが柔らかくて溶ける。あおさはスープによく合う。
スープは鶏白湯にタイ産青唐辛子の入り。トウガラシ自体は見当たらないが、青唐辛子の風味がしっかり出ててうまい。辛さはほどほど。
麺は細麺。少し縮れ。スープ絡みよし。
替玉の硬めは、オーダー時の硬めより硬く、バリカタ。
てか替玉、一杯目の麺量より多い気が…。替玉投入でスープ薄く感じる人用に塩タレ置かれる。
替玉途中でフライドガーリック投入。千切りニンニクを揚げた珍しい形。揚げ具合が絶妙で綺麗な小麦色。苦みなし。ニンニクの香ばしい風味がスープにしっかり拡がってまたうまい。
友人のまる玉のスープも味見したが、後味がちょっとさっぱりすぎるかも？
青唐辛子風味のスープが個人的にツボにはまった。
青唐辛子自体も入れてほしい。次回訪問時には聞いてみよう。