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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　日曜日


杉並区で豚骨って食った事がないなぁ　　　ではちょっと検索してみますか　　で　　ん？　　なんだか評価の高い店があるじゃないですかぁ　　

２時１０分到着　　　ちょっと遠くにしかパーキングがありませんでした　　　車だと面倒ですよ

店内は近所の常連さんばっかですねぇ　　　一見は来ないような印象ですな

まずはらーめん　　熊本ラーメンって好きなんですよ

４分後ラーメン登場

ん～？　　ちょっと濃厚さがなさそうな雰囲気　　では確認しましょう　　ズズズ

おっとっと　　見た目より味わいのほうがもっと薄い印象ですねぇ　　かなりサラっとしとりますわ　　

とてもイメージにある熊本ラーメンとは思えない薄さです　　　豚骨の味も弱い　　コクは無いにひとしい　　

これは濃厚豚骨とは真逆な作りですわな　　　サラリな豚骨が好きな人用のスープだと思います　　　

サラリとした感じでも長崎チャンポンとはまた違いますね　　　ほんと不思議と言ってええ熊本豚骨です

脂っ気も多くないですね　　　もちろん臭みなんかはありません　　こういうスープだと思って飲むべきでしょう

麺は博多と比べると３倍も太い印象　　低加水的ではありますし　　硬めでザクっとした食感はなかなか好きです

チャーシューは醤油がしっかり漬けこまれていて　　更に炙った感じでとても香ばしく美味しいですわ

玉子は硬ゆで　　味はこれまたしっかり醤油味　

キクラゲはええコリコリ感　　　もっと欲しいですな　　


しかし初めてなくらいの薄い豚骨スープ　　　これって本場に行っても在るのかなぁ　　　それよりも熊本に人に食ってみてもらいたいですね