どうも早稲田大学ラーメン部の幹事長です。

今までは細々と一人でレビューしていましたが、
これからは早稲田大学ラーメン部のアカウントとして、
いろんな部員がレビューしていくと思うので、
よろしくお願いします。

この日は新歓後初の活動日。
40人弱が集まり、池袋にして良かったとほっとしながら、
自分の班はこちらへ。

こちらは塩が人気なんですが、個人的には醤油のほうが好みです。

鶏がらが効いたあっさりしながらもコクがあるスープ。
ゆずと揚げ葱が良いアクセントになり、味の変化も随所に楽しめます。

麺は自家製とのことで、全粒粉が入った硬めのやや細麺です。

トッピングのチャーシューが自分のお気に入りで、
低温調理でロースビーフのようにする流行のチャーシューとは違い、
噛み応えのある、ジューシーな脂身のバランスが良い、
これぞチャーシュー（自分が勝手に思ってるだけ）という感じで、
とても美味しいです。

全体的に完成度が高く、全ての素材に手を抜きたくないと言っていた店主さんの思いが伝わる一杯でした。

ちなみにあえそばが新メニューでありましたね、
こちらも気になるのでまた一人で伺いたいと思います。
ご馳走様でした。